최근기사

이 기사는 12번 공유됐고 0개의 댓글이 있습니다.

  • 웹출고시간2015.08.13 11:35:02
  • 최종수정2015.09.03 14:42:11
평범해 보이지만 평범하지 않은 청주 가게 CEO들의 소소한 이야기.
과장되고 식상한 스토리가 넘쳐나는 정보 과잉시대에 말하는 사람과 듣는 사람, 보는 사람 모두를 치유하는 '삶 속의 삶'으로 지역경제의 꽃 소상공인을 정성껏 응원해 본다.
1인칭 진솔·공감·힐링 프로젝트 '마이 리틀 샵' 이번 편은 청주시 수곡동에 위치한 식빵전문점 '꼬마식빵'을 운영중인 김영식 대표의 얘기를 들어본다.
마이리틀샵 - 14. 청주 수곡동 '꼬마식빵' 김영식 대표

ⓒ 김지훈기자
[충북일보=청주] “충주에서 넷째 딸로 자랐어요. 남동생도 하나 있고요. 그러다 언니들 셋 모두 신기하게 청주에 정착하게 된 거예요. 그래서 저도 따라와 가게를 열게 됐죠. 청주가 넓어서 그런지 처음엔 개방적인 느낌에 많이 낯설었어요. 충주 사람들은 보수적이거든요. 그래도 이젠 제법 익숙해졌어요. 내 사랑하는 가족이 있는 곳. 그곳이 곧 고향이니까요.”

ⓒ 김지훈기자
“가게 마감하기 전 술 취한 남자분이 들어오셔서 무척 긴장했어요. 그런데 느닷없이 ‘남은 빵 다 주세요’ 하는 거예요. 남은 빵은 조금밖에 없었지만 놀란 가슴에 쿠키까지 죄다 싸드렸죠. 그 후로 그분이 오실 때마다 기대가 되더라고요. 나도 모르게 그분을 기다리는 자신을 발견할 때도 있고.(웃음) 다만 전처럼 ‘남은 빵 다 주세요’ 하는 일은 사라졌죠. 너무 멋진 말인데. 아무래도 술을 끊으신 거 같아요.”

"빵은 아주 예민해요. 굽는 온도나 반죽 상태에 따라 더 섬세하게 결과물이 달라져요. 특히 식빵은 제 기분에 따라 민감하게 반응하죠. 잠을 푹 자 컨디션 좋은 아침이면 유독 기막힌 빵이 나오거든요. 식빵은 겉보다 속이 부드러워요. 게다가 다른 음식과의 조화를 통해 전혀 다른 음식으로 변신하죠. 그 점이 아주 매력적이에요. 마치 나쁜 남자 같은 느낌. 꼭 정복하고 싶어요.”

“빵 나오는 시간에 맞춰 손님들과 이런저런 얘기를 하는 시간이 즐거워요. 작은공간에서 나누는 손님과의 수다는 좀 더 친밀한 맛이 있거든요. 간혹 그 시간이 길어져 30분을 넘는 경우도 있더라고요. 그게 바로 의자 없는 가게가 된 이유죠.(웃음)”

“집에선 영화나 드라마를 보는 걸로 여가를 보내는 편이에요. 그러다보니 남자친구가 없어요. 딱히 눈이 높은 건 아니지만 안정적인 남자를 만나고 싶은 맘은 있죠. 빠른 시일 내로 드라마 남자주인공에 따라 이상형이 변하는 걸 고쳐야겠어요.”

/김지훈·김희란기자
이 기획물은 업체의 소통과 소셜 브랜딩을 위해 매주 수요일부터 토요일까지 충북일보 페이지(https://www.facebook.com/inews365)에서 영작과 함께 포스팅됩니다.
이 기사에 대해 좀 더 자세히...

관련어 선택

관련기사

이 기사 주변 소식 더 자세히 보기
현재위치
배너
배너
배너

랭킹 뉴스

Hot & Why & Only

실시간 댓글

배너
배너

매거진 in 충북

thumbnail 308*171

충북일보가 만난 사람들 - 단양교육지원청 김진수 교육장

[충북일보] 몇 년동안 몰아친 코로나19는 우리 나라 전반에 걸처 많은 염려를 낳았으며 이러한 염려는 특히 어린 아이들에게 실제로 학력의 위기를 가져왔다. 학력의 저하라는 위기 속에서도 빛나는 교육을 통해 모범 사례로 손꼽히는 단양지역은 인구 3만여 명의 충북의 동북단 소외지역이지만 코로나19 발 위기 상황에서도 잘 대처해왔고 정성을 다하는 학교 지원으로 만족도도 최상위에 있다. 지난 9월 1일 자로 단양지역의 교육 발전에 솔선수범한 김진수 교육장이 취임하며 앞으로가 더욱 기대되고 있다. 취임 한 달을 맞은 김진수 교육장으로부터 교육철학과 추진하고자 하는 사업과 단양교육의 발전 과제에 대해 들어 본다. ◇취임 한 달을 맞았다, 그동안 소감은. "사자성어에 '수도선부(水到船浮)'라는 말이 있다. 주희의 시에 한 구절로 강에 물이 차오르니 큰 배도 가볍게 떠올랐다는 것으로 물이 차오르면 배가 저절로 뜨더라는 말로 아무리 어렵던 일도 조건이 갖춰지면 쉽게 된다는 말로도 풀이할 수 있다. 교육장에 부임해 교육지원청에서 한 달을 지내며 교육장의 자리가 얼마나 막중하고 어려운 자리인가를 느끼는 시간이었다. 이렇게 어렵고 바쁜 것이 '아직