제천교육지원청 교육장, 학교급식 식중독 사고 예방 온힘

위생관리 상태 점검과 급식관계자 위로·격려

[충북일보=제천] 제천교육지원청은 식중독 및 안전사고 예방을 위해 11일 신백초등학교 식생활교육관을 방문해 식재료의 안전성을 살피고 급식 위생관리 상태를 점검했다.

이번 점검에서 정기홍 교육장은 식재료 원산지 및 식품알레르기 표시, 조리기구의 세척·소독과 위생적 보관관리, 조리장 시설의 안전·위생 관리, 급식소 주변 환경 청결상태 유지 등 학교급식 전반에 대해 꼼꼼히 살폈다,

이어 학교급식관계자에게 "식재료 검수뿐만 아니라 조리과정, 배식 등 급식 전반에 걸쳐 위생·안전 관리에 철저를 기해 달라"고 당부했다.

또한 어려운 여건 속에서도 성실히 일하는 학교급식 관계자들의 노고를 위로하고 안전에 유의해 산업재해를 입지 않도록 해 줄 것과 최근 학교 식중독 사고가 증가하는 추세이므로 조리과정 등 위생관리에 최선을 다하고 안전하고 질 좋은 급식이 제공되도록 해 달라고 당부했다.

제천교육지원청에서는 안전하고 맛있는 학교급식 제공을 위해 학교급식 위생·안전 정기점검, 축산물(쇠고기) 유전자 검사, 학교급식 농산물 잔류농약검사, 학교급식시설 미생물검사 등 학교급식 안전성확보를 위한 점검을 실시하고 있으며 간부공무원의 학교급식 점검을 지속해 나간다는 방침이다.

제천 / 이형수기자