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제천시, 지역 농·특산물을 활용한 특색음식 발굴

송계양파축제에서 양파로 만든 다양한 음식 첫선 보여

  • 웹출고시간2023.07.09 14:02:29
  • 최종수정2023.07.09 14:02:29

제천시가 제21회 월악산 송계양파축제에서 선보인 양파를 활용한 제천 특색음식.

ⓒ 제천시
[충북일보] 제천시가 제21회 월악산 송계양파축제에서 양파를 활용한 제천 특색음식 전시회를 개최했다.

시는 전국적으로 유명한 송계양파를 이용해 양파소스연저육찜, 양파샤브샤브 등 5종을 개발, 축제에 처음으로 선보였다.

이번 사업은 지역 농·특산물을 이용한 특색음식 발굴로 관광객 증대와 지역경제 활성화에 이바지하고자 기획됐으며 앞으로 한수면 소재 식당에서 시범 판매해 확대·보급할 예정이다.

시관계자는 "지역 농·특산물인 양파와 양채 등을 활용한 제천 특색음식 발굴로 미식관광자원 확대와 제천 방문 관광객 증대에 이바지하겠다"고 밝혔다.

제천 / 이형수기자
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