[충북일보] 치킨과 닭발만 팔려던 가게에서 찜닭까지 하게 된 건 지인들의 성화 때문이었다. 가장 잘하는 메뉴를 안 팔면 안된다는 열렬한(?) 호응으로 메뉴에 넣었던 찜닭이 어느새 '불을 품은 닭'의 대표 메뉴가 됐다. 주인장 오은주씨의 '최애' 메뉴는 언제나 닭이었다. 소고기, 돼지고기와 달리 몇 날 며칠을 먹어도 물리지 않았다. 비싼 음식도 마다하고 닭 요리만 찾는 그녀를 두고 주변 사람들은 닭띠라서 그런가 보다며 웃었다. 그래도 닭을 팔게 될 줄은 몰랐단다. 15년 쯤 미용일을 했다. 천직 인 줄 알았던 일을 못하게 된 건 어느 날 갑자기였다. 특별한 이유 없이 다리가 아파와 서서 하는 일을 접을 수밖에 없었다. 다른 이유도 아닌 건강 때문에 일을 못하게 된 그 시기는 암울함 그 자체였다. 좌절한 그녀를 위로한 건 닭이었다. 오랜만에 찾아온 여유는 다양한 소스를 개발하고 요리법을 공부할 수 있는 기회였다. 마음에 여유가 생겼을 즈음 상대적으로 접근하기 쉬웠던 치킨 프랜차이즈 가맹점을 시작했다. 잘 됐지만 온전한 내 사업 같지 않았다. 가게가 끝나면 닭발 맛집을 찾아다녔다. 어디에 있건 찾아가서 먹었다. 매운 걸 못 먹는다는 주인장은 울면서 닭발을 먹는 게 행복했다고 한다. 자꾸 먹다보니 공부하는 것 이상의 성과가 있었다. 양념을 분석하고 새로운 닭 요리를 만들어보는 재미에 빠졌다. 돈 주고 배웠을 때와 달리 맛에 대한 자부심이 생겼다. 좋아하는 음식을 팔다보니 먹는 것도 만드는 것도 늘 즐겁단다. 아직도 매운 것은 못 먹는 주인장이지만 손님들을 위한 연구는 쉬지 않는다. 먹은 후에 입술 주변이 벌개질만큼 강한 맛을 좋아하는 손님이 있는가 하면 입안에 있을 때만 맵기를 원하는 손님들도 있다. '불품닭'을 방문했을 때 주인장이 눈물을 머금고 있다면 또다른 매운맛이 완성되고 있다고 생각하면 되겠다. 블로거들의 한줄평 블로거 장동민 - 찜닭은 이름 그대로 마약같이 빠져드는 맛이다. 합법적인 중독성을 원한다면 맛봐도 좋을 듯하다. 체인점의 흔한 레시피와 다른 사장님의 노력이 메뉴판에서도 읽힌다. 마약찜닭을 먹느라 마늘간장치킨이 좀 식었는데 식은 뒤에도 남아있는 바삭한 맛에 매료됐다. 블로거 최은경 - 매운 찜닭에 흔히 첨가하는 캡사이신이 들어있지 않아 깔끔하고 기분 좋은 매콤함이 느껴졌다. 볶음밥까지 맛있게 먹고 배가 불렀는데 어느새 닭발 양념까지 숟가락으로 떠먹고 있었다. 닭발 맛집 중에 단연 최고의 국물이다. 블로거 민정기 - 마약찜닭은 기존 찜닭의 업그레이드 버전이다. 포차에서 먹던 맛과 비교를 하려니 비교 자체가 미안해질 지경. 닭똥집 튀김은 그야말로 프리미엄이라는 찬사가 나온다. 치킨보다 맛있는 똥집 튀김이라니, 이런 건 반칙이다. 블로거 서미연 - 자극적인 매운맛은 어딘가에 통증을 유발하기 마련이다. 자연스럽게 은근히 스며드는 매운맛이 매력적이다. 개인적으로 먹을 것 없다는 목 부위를 좋아하는데 찜닭도 간장치킨도 목 부위까지 통통한 게 뜯어먹는 재미가 있었다. 블로거 윤수정 - 마약찜닭에 김말이, 단호박튀김, 당면사리 등 푸짐한 사리가 얹어져 만족스러웠다. 보통 똥집튀김은 질겨서 손이 잘 안 갔는데 이 곳의 똥집튀김은 바삭한 식감에 튀김 속까지 부드럽게 씹힌다. 고추 간장소스와 함께 먹으니 금상첨화. 블로거 신승호 - 평소 간장 치킨을 즐겨먹는 편인데 마늘간장치킨의 소스가 어느 프랜차이즈 치킨집보다 맛있었다. 바로 버무린 듯한 마늘과 고추 조각이 간장의 달콤짭짤한 맛과 함께 입맛을 당긴다. 찜닭 속 닭도 여느 집과 달리 무척 부드럽다. 한 입 베어 물자마자 질 좋은 닭을 쓴다는 게 느껴진다. / 김희란기자 khrl1004@nate.com
[충북일보]청주의 대표 병원인 '청주병원'이 40여년만에 자리를 옮긴다. 지난 1981년 상당구 상당로 163에 문을 연 청주병원은 현 위치에서 100여m 떨어진 한 건물로 이전할 계획이다. 이전지의 주소는 상당구 사직대로 361번길 158-10이다. 8일 현재 이전 병원에 대한 리모델링 작업이 대부분 마무리 됐고 청주시의 사용승인도 이번 주 완료된다. 남은 것은 충북도의 의료법인 변경허가다. 시는 특별한 문제가 없다면 청주병원 이전지에 대한 도의 승인도 무난하게 얻을 수 있을 것으로 전망했다. 도의 승인을 득할 경우 환자이송, 장비설치 등의 이전 작업은 3일 정도 소요된다. 청주병원은 이전이 완료되면 건물의 일부 층을 임대해 사용하는 방식으로 운영될 것으로 보인다. 장례식장과 정신병동을 없애는 등 이전의 운영규모보다 다소 축소된 형태로 운영된다. 최종 이전까지 변수가 없다면 이달 중순부터는 이전지에서 병원의 정상적인 영업이 가능하게 될 전망이다. 청주병원 이전이 완료되면 시는 곧바로 옛 청주병원 건물 철거에 나선다는 계획이다. 당초 지난해 시와 청주병원 측은 올해 4월까지 이전을 완료하기로 했지만 현재는 그 시한을 넘긴 상태다. 하지만
[충북일보] 7일 오전 10시부터 오후까지 충북 청주시 소재 충북대학교에서 윤석열 대통령이 주관한 국가재정전략회의가 열렸다. 그러자 지역 곳곳에서 '무슨 일이 있느냐'는 문의전화가 빗발쳤다. 대통령실의 한 관계자는 이날 국가재정전략회의가 열린 배경에 대해 "기존에 국가재정전략회의는 국무총리와 장·차관 등 국무위원 중심으로 열렸다"며 "이번에는 다양한 민간 전문가들을 참여시켜 현장의 생생한 목소리를 듣고 정책의 현실 적합성을 높이고자 했다"고 말했다. 그렇다고 해도 왜 굳이 충북대에서 이번 회의가 열렸어야 했는지 궁금증은 해소되기 어려워 보인다. 대통령실 관계자는 "또 하나의 특징은 회의 장소가 충북대라는 점"이라며 "기존에는 주로 세종청사나 서울청사에서 국가재정전략회의를 열었는데, 충북대를 이번에 택한 이유는 지방 발전, 지역 인재 육성을 포함한 지방시대와 연계해 국가재정전략회의를 열고자 하는 대통령의 의지가 반영됐다"고 설명했다. 이 또한 대통령의 의지라는 부분을 제외하고는 일반 시민들의 궁금증을 해소시키는 것은 어려워 보인다. 대통령실 관계자는 "윤 대통령은 MZ세대인 충북대 학생들과 오찬 간담회를 열어 청년일자리, 지역인재 육성 등의 고민과
[충북일보]청주의 대표 병원인 '청주병원'이 40여년만에 자리를 옮긴다. 지난 1981년 상당구 상당로 163에 문을 연 청주병원은 현 위치에서 100여m 떨어진 한 건물로 이전할 계획이다. 이전지의 주소는 상당구 사직대로 361번길 158-10이다. 8일 현재 이전 병원에 대한 리모델링 작업이 대부분 마무리 됐고 청주시의 사용승인도 이번 주 완료된다. 남은 것은 충북도의 의료법인 변경허가다. 시는 특별한 문제가 없다면 청주병원 이전지에 대한 도의 승인도 무난하게 얻을 수 있을 것으로 전망했다. 도의 승인을 득할 경우 환자이송, 장비설치 등의 이전 작업은 3일 정도 소요된다. 청주병원은 이전이 완료되면 건물의 일부 층을 임대해 사용하는 방식으로 운영될 것으로 보인다. 장례식장과 정신병동을 없애는 등 이전의 운영규모보다 다소 축소된 형태로 운영된다. 최종 이전까지 변수가 없다면 이달 중순부터는 이전지에서 병원의 정상적인 영업이 가능하게 될 전망이다. 청주병원 이전이 완료되면 시는 곧바로 옛 청주병원 건물 철거에 나선다는 계획이다. 당초 지난해 시와 청주병원 측은 올해 4월까지 이전을 완료하기로 했지만 현재는 그 시한을 넘긴 상태다. 하지만
[충북일보] 5월 국내 배추와 무 출하량이 감소하면서 한동안 가격 상승이 이어지겠다. 시설 봄배추와 무 생산량이 줄어든 영향으로 본격 노지 봄배추가 출하되면 순별 가격은 하락할 것으로 전망된다. 8일 한국농촌경제연구원이 발표한 '농업관측 엽근채소 5월호'에 따르면 이달 시설봄배추 생산량은 3만t으로 전년 대비 9.8% 감소했다. 평년과 비교하면 29.5% 줄었다. 재배 면적과 단수가 모두 줄어든 것이 생산량 감소에 영향을 미쳤다. 올해 시설봄배추 재배 면적은 263㏊로 전년 대비 5.7% 줄어들었다. 단수는 10a당 1만1천425㎏으로 4.4% 감소했다. 추대(식물이 꽃 줄기를 내는 것)로 인해 조기출하 되면서 상품 가치가 하락해 전달 전망치 대비 감소한 것으로 파악된다. 저장된 지난해 겨울 배추 저장량은 7만9천t으로 지난해와 평년 보다 각각 6.8%·7.1% 줄어든 가운데 현재 재고량은 전년 대비 42.7% 감소한 1만5천t으로 추정되고 있다. 저장배추의 조기 출하와 감모 증가로 재고량이 전년 대비 감소하면서 전·평년 대비 이른 시기 출고량이 종료될 것으로 예상되고 있다. 이에 따라 배추의 5월 출하량은 지난해 보다 8.9% 줄어들며 가격