[충북일보] 폭염과 장맛비의 번갈아드는 시간차 공략에 모두 지쳐 있던 주말, 한 무리의 손님들이 땀을 뻘뻘 흘리며 매장을 나선다. 에어컨이 작동되던 실내에서 벗어나면 후끈한 열기로 답답해하는 경우가 대부분이지만 이들이 이구동성으로 토해내는 말이 있다. "어, 참 시원하다." 외국인들은 이런 풍경에 익숙하지 않다. 자신들의 문화로는 도무지 이해할 수 없는 현상이다. 하지만 우리에게는 익숙한 이열치열의 지혜다. 실제로 한방에서는 몸이 겉은 덥고 속은 찬 진한가열(眞寒假熱) 상태인 경우 냉한 속을 다스리기 위해 양기를 북돋우는 처방을 쓴다. 한의학적으로 볼 때 여름은 양기가 가장 왕성한 시기이기 때문. 인체의 양기 또한 왕성해져 땀을 흘리고 더위를 타지만 오히려 속은 차가워지는 상태가 되기 쉽다. 요즈음 같은 한여름에는 안팎으로 균형을 맞추기 위해 뜨거운 음식이 제격인 셈이다. 그러므로 청주 효성반점의 짬뽕 열풍은 더욱 거세다. 점심나절이면 앉을 자리가 없다. 효성반점 윤안석(58) 대표는 30년 동안 주방에서 오직 중국요리 하나만을 바라보고 살아왔다. 그런 연단의 과정에서 탄생한 요리가 바로 유명한'효성짬뽕'이다. 처음'효성짬뽕'이 나왔을 때, 주변 사람들의 반응은 엇갈렸다. 우선'너무 맵다'는 것이고, 국물이'너무 걸쭉하다'는 것이었다. 하지만 이것이 오히려 트레이드마크와 전설이 되어 버렸다. 한 번 효성짬뽕을 맛본 손님들은 반드시 다시 찾았다. 맛에 중독이 되어 버렸다. 효성반점 짬뽕 매니아가 됐다는 정연석(52 · 탑동)씨는"효성반점 짬뽕을 먹고 나면 당시에는 너무 매워 제대로 맛을 음미할 수 없었지만, 두고두고 생각나게 하는 특별한 맛이 담겨 있다"며"다른 짬뽕과는 비교할 수 없는 독특한 맛이다. 마치 매운 맛 속에 감추어진 보물을 발견하는 느낌"이라고 말했다. 사실'짬뽕'덕분에 유명해지긴 했지만, 다른 메뉴들도 하나같이 깔끔하면서 맛있다고 소문이 나면서 그야말로 문전성시를 이뤘다. 효성짬뽕의 비결은 3(三)무(無)를 고집하는데서 비롯됐다. "먼저 설탕을 전혀 사용하지 않는다. 짬뽕의 단맛은 신선한 야채를 오래 요리해 천연적으로 우러나온다. 천연 단맛은 건강에도 좋다. 두 번째 소금을 사용하지 않는다. 왜냐하면 짬뽕의 간은 신선한 홍합과 해산물에서 나오는 간만으로도 충분히 소금을 대신하기 때문이다. 마지막으로 매운 맛을 내는 인공 캡사이신을 전혀 사용하지 않고 신선한 청양고추로 이를 대신한다. 매운 맛은 몸의 신진대사를 촉진해 지방을 태우는 기능이 있어 다이어트에 도움이 된다. 효성반점 짬뽕의 진짜 비결은 최상의 재료를 사용하는 것이다." 혀끝의 품격이 다르다. 효성짬뽕을 젓가락으로 집어 한입 후루룩 집어넣으면 불에 덴 듯 매운 향이 몸으로 스며든다. 매운맛은 미각이 아닌 통각으로 뇌를 자극한다. 순간적으로 청량감이 밀려오면서 스트레스를 한꺼번에 제거해주는 느낌이 든다. 새우, 홍합, 오징어 등의 해산물과 양파, 당근, 호박 등의 갖은 채소를 돼지기름에 볶아내 맛이 진하면서도 칼칼하다. 효성반점 특유의 불 맛은 어린 시절 먹던 짬뽕의 추억마저 불러와 풍미를 더한다. 특유의 껄쭉한 국물은 위를 보듬고 색다른 맛의 세상으로 안내한다. 청주시민의 입맛을 점령한 효성반점은 지난 5월 세종시에'베이상 세종점(044-865-5666)'이란 새로운 브랜드로 진출했다. 서인석(42·세종시)씨는"청주에서 맛본 효성짬뽕을 이곳에서도 맛볼 수 있어 좋다"며"아직 제대로 된 중국음식점이 없는 세종시에 효성반점의 진출은 반가운 일"이라며 환영했다. 대표메뉴로 유명한'효성짬뽕'은 8천원이다. 백짬뽕은 1만원, 자장면은 6천원이다. 술과 곁들여 먹을 수 있는 다른 요리들도 단골들의 호평일색이다. 중국요리전문점을 평할 때, 흔히 하는 말이 있다. "짬뽕이 맛있으면 다 맛있다." 이것저것 각종 요리를 주문해 봐도 그 말이 결코 틀리지 않다는 것을 알 수 있다. 그것이 효성반점의 힘이다. / 윤기윤기자 jawoon62@naver.com
[충북일보] 청주시 신청사 건립사업으로 병원이전을 추진중인 청주병원이 암초를 만났다. 21일 충북도에 따르면 청주병원이 낸 '의료법인 청주병원 정관변경의 건'에 대해 전날인 20일 불허 처분 내렸다. 지난주 청주시는 병원 이전지에 대한 사용승인을 내렸지만 도가 최종허가를 내지 않은 것이다. 청주병원이 이전을 하게 되면 '정관변경'과 '소재지변경' 등 모두 2가지 신청에 대해 도의 허가를 받아야 하는데 이중 첫 번째 신청인 정관변경에서부터 허가가 내려지지 않았다. 도는 이전지에 대한 영업 방식이 의료법인 운영 기준과 맞지 않다는 입장이다. 도의 기준 상 의료법인은 건물을 임차하는 형식으로 운영할 수 없는데 청주병원이 이전지에서 임차 형식으로 운영을 하겠다는 대목이 기준과 부합하지 않다는 것이다. 의료법인을 운영하기 위해선 병원 소유의 건물 등 자기자본이 투입된 기본재산이 함께 정관변경에 담겨야한다. 도 관계자는 "그동안 '기본재산을 확보하라'는 행정명령을 몇번 내렸음에도 이행이 안됐고 의료법인은 임차가 허용이 안된다"며 "그럼에도 불구하고 임차재산을 의료법인 정관에 포함시켜달라는 신청을 했는데 이는 기준에 맞지 않아 불허했다"고 밝혔다.
[충북일보] 7일 오전 10시부터 오후까지 충북 청주시 소재 충북대학교에서 윤석열 대통령이 주관한 국가재정전략회의가 열렸다. 그러자 지역 곳곳에서 '무슨 일이 있느냐'는 문의전화가 빗발쳤다. 대통령실의 한 관계자는 이날 국가재정전략회의가 열린 배경에 대해 "기존에 국가재정전략회의는 국무총리와 장·차관 등 국무위원 중심으로 열렸다"며 "이번에는 다양한 민간 전문가들을 참여시켜 현장의 생생한 목소리를 듣고 정책의 현실 적합성을 높이고자 했다"고 말했다. 그렇다고 해도 왜 굳이 충북대에서 이번 회의가 열렸어야 했는지 궁금증은 해소되기 어려워 보인다. 대통령실 관계자는 "또 하나의 특징은 회의 장소가 충북대라는 점"이라며 "기존에는 주로 세종청사나 서울청사에서 국가재정전략회의를 열었는데, 충북대를 이번에 택한 이유는 지방 발전, 지역 인재 육성을 포함한 지방시대와 연계해 국가재정전략회의를 열고자 하는 대통령의 의지가 반영됐다"고 설명했다. 이 또한 대통령의 의지라는 부분을 제외하고는 일반 시민들의 궁금증을 해소시키는 것은 어려워 보인다. 대통령실 관계자는 "윤 대통령은 MZ세대인 충북대 학생들과 오찬 간담회를 열어 청년일자리, 지역인재 육성 등의 고민과
[충북일보] 청주 밀레니엄타운 내 들어서는 충북도립 대표도서관 건립 사업이 본격화하고 있다. 충북도는 타당성 조사가 끝나면 관련 행정 절차를 마무리한 뒤 이르면 내년 하반기 첫 삽을 뜬다는 구상이다. 21일 도에 따르면 지방행정연구원은 지난 3월부터 충북도립 도서관 건립 사업에 대한 타당성 조사를 진행 중이다. 총사업비 500억 원 이상이 투입되는 신규 사업은 의무적으로 이 조사를 받아야 한다. 도서관 건립에는 총 833억 원이 소요된다. 도는 오는 10월 중 조사 결과가 나오면 곧바로 행정안전부에 중앙투자심사를 신청할 예정이다. 사업을 신속하게 진행하기 위해 건축 기획 용역도 병행할 계획이다. 용역은 설계비가 1억 원 이상 예상되는 사업을 추진하기 위해 밑그림과 사업비 등을 산정하는 것이다. 도는 올해 안에 이런 과정을 순조롭게 마무리한 뒤 내년 초 공모를 통해 업체를 선정해 설계에 들어갈 예정이다. 설계가 끝나면 2025년 하반기나 2026년 초 착공해 2028년 도립 도서관을 완공한다는 구상이다. 도는 도립 도서관 건립을 위한 밑그림은 그린 상태다. 건국대 글로컬산학협력단은 지난해 9월부터 12월 초까지 기본계획 수립 및 타당성 조사 연구
[충북일보] 청주시는 청주페이와 연계한 소상공인 몰, '청주페이 플러스 샵'이 흥행가도를 달리고 있다고 21일 밝혔다. '청주페이 플러스 샵'은 청주페이 앱(APP)을 통해 우리지역 소상공인의 상품을 구입할 수 있는 서비스다. 민선8기 공약사업 중 하나인 '청주형 온라인상권 활성화 플랫폼 구축' 사업의 일환으로, 지난 3월 정식 오픈해 운영 중이다. 특히 5월 가정의 달을 맞아 지난 5월 1일부터 5월 15일까지 전 회원을 대상으로 1만원의 쿠폰을 발행하며 진행된 특별 이벤트에서는 2천556만원의 매출 실적을 달성했다. '청주페이 플러스 샵'이 정식 운영된 3월 20일부터 4월 말까지 42일간의 매출액이 2천590만원인 것을 감안하면 가파른 매출 성장세다. 이벤트 기간 일평균 매출액을 살펴보면 청주페이 플러스 샵의 매출성과가 확연하다. 3월 56만원에서 4월 63만원, 5월에는 15일간 일평균 매출액이 170만원에 이르는 등 4월에 비해 무려 2.7배나 증가한 매출실적을 기록했다. 시는 이러한 성과의 이유로 5월 가정의 달이라는 특수성과 더불어 다양한 매체를 활용한 홍보 전략과 파격적인 이벤트 효과를 꼽고 있다. 오픈 초기