[충북일보] '내동생 곱슬머리 개구장이 내동생 이름은 하나인데 별명은 서너 개~'로 시작하는 동요가 있다. 동요 속 내동생 못지않게 많은 별명을 가진 생선이 있다. 흰살 생선의 대표 어종인 명태다. 날 명태는 생태, 반건조 상태는 코다리, 얼고 녹기를 반복하면 황태라고 불린다. 말린 명태의 치어는 노가리, 얼린 명태는 동태가 된다. 기껏해야 생선 알로 치부되는 알조차 명태의 알이면 '명란'이라는 이름을 갖는다. 청주 봉명동에 위치한 '영미씨 동태전문점'은 '얼린 명태'인 동태를 취급한다. 별명이 많은 이 매력적인 생선은 조리할 수 있는 음식의 가짓수만도 수십 가지다. 영미씨는 양푼이 동태탕과 지리를 비롯해 순두부 동태탕과 동태찜, 동태전을 메뉴로 내놓고 있다. 조류독감이 연중행사처럼 찾아오기 전까지는 오리전문점이었다. 해마다 때가 되면 찾아오는 고비를 넘기다, 다섯 번째 조류독감을 만났을 때 오리를 포기했다. 연말까지 잡혀있던 많은 예약들이 한 번에 취소되면서다. 남편이 제일 좋아하는 메뉴인 동태찌개로 방향을 잡았다. 영미씨가 가장 자신 있는 메뉴이기도 했다. 따로 조리법을 배울 필요도 없었다. 영미씨의 동태찌개를 먹고 자란 자녀들은 다른 곳에서는 동태찌개를 입에도 대지 못할 정도이기 때문이다. 메뉴의 다양화를 위해 서울에 올라가서 배운 건 동태찜이다. 추운 날씨에 어울리는 음식이라는 이미지가 있는 찌개와 달리 더운 여름에도 쉽게 접할 수 있는 음식이다. 영미씨의 계산은 예년보다 빠른 더위가 시작되면서 확신으로 돌아왔다. 날이 더워질수록 찜 손님이 늘었다. 날이 더워지면 선도 관리가 까다로워지는 다른 생선들과 다른 것도 장점이다. 동태가 본디 냉동 보관하는 생선인 덕이다. 영미씨는 많은 동태 전문점들과 가장 큰 차이로 자신의 손맛을 꼽았다. 양념을 하거나 끓이는 손맛보다는 손질이 어려운 동태를 누구보다 깨끗이 씻어 사용하는 것이 그녀의 비기다. 비린 맛을 조금도 못 견디는 남편을 위해 끓여내던 동태찌개다. 손님에게 대접하기 위해서 조금 더 정성껏 씻어낼 뿐이다. 바빠서 내지 못했던 수제비 반죽도 무제한으로 제공하기 시작했다. 단골손님의 요청으로 시작한 일이다. 하루 숙성시킨 반죽은 다음날 손님상에 올라 손님들의 취향대로 동태찌개 속에 들어간다. 직장 생활을 하던 때와 달라진 것은 영미씨의 강해진 팔이다. 점심 장사를 위해 아침에 한번, 저녁 장사를 위해 오후에 한 번씩 동태를 씻어낸다. 거기에 수제비 반죽까지 영미씨의 강한 팔 만들기에 기여하고 있다. 초창기에는 얼굴과 이름을 건 간판이 쑥스럽기도 했다. 영미씨 딸이 직접 그린 작품이다. 지금은 그림 속 사장님을 알아봐주는 손님들의 한마디가 힘이 된다. 보란 듯이 내보이는 맛에 대한 자부심이다. 힘들 때마다 올려다보는 자화상이기도 하다. 영미씨의 동태요리에는 영미씨가 가득 담겨있다. ◇블로거들의 한마디 블로거 장동민-강한 양념이 적당한 맵기로 중독성을 띈다. 동태만 먹기 지루할 때 많이 나오는 해산물도 아주 맛있다. 블로거 강미성-동태탕의 얼큰한 맛에 두툼한 동태전까지 먹으니 동태를 다양하게 즐길 수 있어 좋다. 블로거 윤수정-향긋한 미나리와 아삭한 콩나물이 동태찜에 잘 어울린다. 얼큰하고 시원한 동태탕은 친정엄마 손맛이 생각나는 맛. 블로거 최은경-국물이 해장으로 아주 좋을 것 같다. 적당히 퍼먹고 끓여먹을 수 있는 수제비반죽이 센스 있다. 블로거 오은주-개운하고 깔끔한 육수다. 살이 촉촉하고 쫄깃해서 씹는 맛도 풍부하다. 블로거 신승호-먹을 게 많은 동태찜은 더운 날씨에도 부담이 전혀 없다. 겨울에는 당연히 동태탕이다. / 김희란기자 khrl1004@nate.com
[충북일보] 항공정비(MRO) 산업 육성을 위해 조성 중인 청주국제공항 인근 에어로폴리스 개발 사업이 순항하고 있다. 충북도는 에어로폴리스 1·2·3지구를 묶어 항공산업 혁신성장 클러스터로 만든다는 구상이다. 19일 충북경제자유구역청에 따르면 청주시 청원구 내수읍과 북이면에 에어로폴리스를 조성하고 있다. 1지구는 13만2천231㎡(4만평) 규모로 조성 공사가 완료됐다. 경자구역으로 지정된 이곳은 3개 필지 중 2개가 헬기 정비업체에 분양됐다. 2019년 10월 도와 투자협약을 맺은 이들 업체는 조만간 착공할 예정이다. 충북경자청은 남은 산업용지에 관련 업체 유치하기 위한 공모를 준비하고 있다. 2지구는 올해 준공을 목표로 막바지 공사가 한창이다. 면적은 40만9천917㎡(12.4만평)이다. 이주자 택지 조성도 마친 상태다. 이곳은 1지구와 연계해 항공정비 산업을 육성할 클러스터로 꾸며진다. 항공정비와 부품제조 기업 등이 들어설 예정이다. 충북경자청은 기업 유치를 위해 적극적인 활동을 펼치고 있는 가운데 입주 의사를 밝힌 관련 업체는 10곳이 넘는 것으로 알려졌다. 2지구에는 119항공정비실도 건립된다. 2022년 3월 도와 업무협약을 체결한 소
[충북일보] 7일 오전 10시부터 오후까지 충북 청주시 소재 충북대학교에서 윤석열 대통령이 주관한 국가재정전략회의가 열렸다. 그러자 지역 곳곳에서 '무슨 일이 있느냐'는 문의전화가 빗발쳤다. 대통령실의 한 관계자는 이날 국가재정전략회의가 열린 배경에 대해 "기존에 국가재정전략회의는 국무총리와 장·차관 등 국무위원 중심으로 열렸다"며 "이번에는 다양한 민간 전문가들을 참여시켜 현장의 생생한 목소리를 듣고 정책의 현실 적합성을 높이고자 했다"고 말했다. 그렇다고 해도 왜 굳이 충북대에서 이번 회의가 열렸어야 했는지 궁금증은 해소되기 어려워 보인다. 대통령실 관계자는 "또 하나의 특징은 회의 장소가 충북대라는 점"이라며 "기존에는 주로 세종청사나 서울청사에서 국가재정전략회의를 열었는데, 충북대를 이번에 택한 이유는 지방 발전, 지역 인재 육성을 포함한 지방시대와 연계해 국가재정전략회의를 열고자 하는 대통령의 의지가 반영됐다"고 설명했다. 이 또한 대통령의 의지라는 부분을 제외하고는 일반 시민들의 궁금증을 해소시키는 것은 어려워 보인다. 대통령실 관계자는 "윤 대통령은 MZ세대인 충북대 학생들과 오찬 간담회를 열어 청년일자리, 지역인재 육성 등의 고민과
[충북일보] 청주의 한 도로에서 음주운전을 하다가 차량을 들이받은 뒤 카페로 돌진한 60대 남성이 경찰에 붙잡혔다. 청주상당경찰서는 도로교통법 위반(음주운전) 혐의로 A(60대)씨를 입건해 조사하고 있다고 19일 밝혔다. A씨는 지난 16일 밤 9시 30분께 청주시 상당구 영운동의 한 도로에서 술에 취한 상태로 운전하다가 주차된 차량을 들이받은 뒤 카페로 돌진한 혐의를 받는다. 앞서 이날 A씨는 용암동의 한 고등학교에서 차량을 운전하다가 주차된 차량 3대를 들이받는 사고를 냈다. 이후 사고 현장을 이탈한 A씨는 약 1㎞ 운전하다가 차량 4대를 추가로 들이받고 인근 카페로 돌진한 뒤 멈춰 섰다. 이 사고로 카페 출입문과 가구 등이 파손됐으나 다행히 인명피해는 발생하지 않았다. 사고 당시 경찰이 음주 측정을 진행한 결과 A씨의 혈중알코올농도는 0.191%로 면허 취소 기준(0.08%)을 훨씬 넘은 만취 상태인 것으로 파악됐다. A씨는 경찰에 "술에 취해 기억이 나지 않는다"고 진술한 것으로 알려졌다. 경찰은 정확한 사고 경위를 조사하고 있다. / 임성민기자
[충북일보] 음성군이 한국수자원공사와 협력해 추진한 '지방상수도 현대화사업'을 완료했다. 군은 한국상하수도협회로부터 지방상수도 현대화사업 성과판정 합격을 최종 통보받았다고 19일 밝혔다. 군은 이 사업을 통해 당초 목표 유수율 85%를 초과한 89.7%를 달성했다. 지방상수도 현대화사업은 군민들에게 깨끗하고 고품질의 수돗물을 공급하기 위해 노후된 관로와 누수탐사 정비, 블록시스템 구축 등 상수도 시설 전반을 개선하는 사업이다. 군은 한국수자원공사와 2019년 1월 협약 후 262억원을 투입해 블록 및 유지관리시스템 구축, 노후 상수관로 정비사업을 추진했다. 그 결과 유수율은 2018년 59.5%에서 올해 현재 89.7%로 대폭 향상됐다. 군은 목표 유수율 달성으로 연간 107만t의 물 절감과 11억3천만원의 재정부담 경감 효과가 있을 것으로 기대한다. 목표 유수율이란 공급된 총 수량 중에서 요금수입으로 받아들여진 수량의 비율을 의미한다. 군 관계자는 "유수율이 높다는 것은 수돗물 손실이 적어 상수도의 효율성이 좋다는 것을 말한다"며 "앞으로도 깨끗한 수돗물 공급을 위해 최선의 노력을 다하겠다"고 밝혔다. 음성 / 주진석기자