[충북일보] 폭염과 장맛비의 번갈아드는 시간차 공략에 모두 지쳐 있던 주말, 한 무리의 손님들이 땀을 뻘뻘 흘리며 매장을 나선다. 에어컨이 작동되던 실내에서 벗어나면 후끈한 열기로 답답해하는 경우가 대부분이지만 이들이 이구동성으로 토해내는 말이 있다. "어, 참 시원하다." 외국인들은 이런 풍경에 익숙하지 않다. 자신들의 문화로는 도무지 이해할 수 없는 현상이다. 하지만 우리에게는 익숙한 이열치열의 지혜다. 실제로 한방에서는 몸이 겉은 덥고 속은 찬 진한가열(眞寒假熱) 상태인 경우 냉한 속을 다스리기 위해 양기를 북돋우는 처방을 쓴다. 한의학적으로 볼 때 여름은 양기가 가장 왕성한 시기이기 때문. 인체의 양기 또한 왕성해져 땀을 흘리고 더위를 타지만 오히려 속은 차가워지는 상태가 되기 쉽다. 요즈음 같은 한여름에는 안팎으로 균형을 맞추기 위해 뜨거운 음식이 제격인 셈이다. 그러므로 청주 효성반점의 짬뽕 열풍은 더욱 거세다. 점심나절이면 앉을 자리가 없다. 효성반점 윤안석(58) 대표는 30년 동안 주방에서 오직 중국요리 하나만을 바라보고 살아왔다. 그런 연단의 과정에서 탄생한 요리가 바로 유명한'효성짬뽕'이다. 처음'효성짬뽕'이 나왔을 때, 주변 사람들의 반응은 엇갈렸다. 우선'너무 맵다'는 것이고, 국물이'너무 걸쭉하다'는 것이었다. 하지만 이것이 오히려 트레이드마크와 전설이 되어 버렸다. 한 번 효성짬뽕을 맛본 손님들은 반드시 다시 찾았다. 맛에 중독이 되어 버렸다. 효성반점 짬뽕 매니아가 됐다는 정연석(52 · 탑동)씨는"효성반점 짬뽕을 먹고 나면 당시에는 너무 매워 제대로 맛을 음미할 수 없었지만, 두고두고 생각나게 하는 특별한 맛이 담겨 있다"며"다른 짬뽕과는 비교할 수 없는 독특한 맛이다. 마치 매운 맛 속에 감추어진 보물을 발견하는 느낌"이라고 말했다. 사실'짬뽕'덕분에 유명해지긴 했지만, 다른 메뉴들도 하나같이 깔끔하면서 맛있다고 소문이 나면서 그야말로 문전성시를 이뤘다. 효성짬뽕의 비결은 3(三)무(無)를 고집하는데서 비롯됐다. "먼저 설탕을 전혀 사용하지 않는다. 짬뽕의 단맛은 신선한 야채를 오래 요리해 천연적으로 우러나온다. 천연 단맛은 건강에도 좋다. 두 번째 소금을 사용하지 않는다. 왜냐하면 짬뽕의 간은 신선한 홍합과 해산물에서 나오는 간만으로도 충분히 소금을 대신하기 때문이다. 마지막으로 매운 맛을 내는 인공 캡사이신을 전혀 사용하지 않고 신선한 청양고추로 이를 대신한다. 매운 맛은 몸의 신진대사를 촉진해 지방을 태우는 기능이 있어 다이어트에 도움이 된다. 효성반점 짬뽕의 진짜 비결은 최상의 재료를 사용하는 것이다." 혀끝의 품격이 다르다. 효성짬뽕을 젓가락으로 집어 한입 후루룩 집어넣으면 불에 덴 듯 매운 향이 몸으로 스며든다. 매운맛은 미각이 아닌 통각으로 뇌를 자극한다. 순간적으로 청량감이 밀려오면서 스트레스를 한꺼번에 제거해주는 느낌이 든다. 새우, 홍합, 오징어 등의 해산물과 양파, 당근, 호박 등의 갖은 채소를 돼지기름에 볶아내 맛이 진하면서도 칼칼하다. 효성반점 특유의 불 맛은 어린 시절 먹던 짬뽕의 추억마저 불러와 풍미를 더한다. 특유의 껄쭉한 국물은 위를 보듬고 색다른 맛의 세상으로 안내한다. 청주시민의 입맛을 점령한 효성반점은 지난 5월 세종시에'베이상 세종점(044-865-5666)'이란 새로운 브랜드로 진출했다. 서인석(42·세종시)씨는"청주에서 맛본 효성짬뽕을 이곳에서도 맛볼 수 있어 좋다"며"아직 제대로 된 중국음식점이 없는 세종시에 효성반점의 진출은 반가운 일"이라며 환영했다. 대표메뉴로 유명한'효성짬뽕'은 8천원이다. 백짬뽕은 1만원, 자장면은 6천원이다. 술과 곁들여 먹을 수 있는 다른 요리들도 단골들의 호평일색이다. 중국요리전문점을 평할 때, 흔히 하는 말이 있다. "짬뽕이 맛있으면 다 맛있다." 이것저것 각종 요리를 주문해 봐도 그 말이 결코 틀리지 않다는 것을 알 수 있다. 그것이 효성반점의 힘이다. / 윤기윤기자 jawoon62@naver.com
[충북일보] 충북도는 산림 생태적, 역사·문화적 가치가 높아 국가숲길로 지정하기 위한 동서트레일 복선 예비노선 139㎞가 '동서트레일'에 추가 편입이 확정됐다고 30일 밝혔다. 동서트레일은 경북 울진에서 충남 태안을 잇는 장거리 숲길이다. 충북 지역의 동서트레일 노선 거리는 총 369.9㎞(당초 230.9㎞, 추가 편입 139㎞)이다. 전국 대비 37%(전국 1위)를 차지하며 국유림 23.9㎞, 공·사유림 346㎞다. 복선 구간은 산림청이 동서트레일 기본계획을 수립할 때 충북도 요구로 복선(안) 계획이 세워졌다. 하지만 이용자의 안전과 편의성을 위해 문제가 있는 만큼 산림청은 이를 보완하면 향후 편입하겠다는 입장을 밝혔다. 도는 이 문제를 해결하고자 지난해 레이크파크 트레일 조성 기본계획 연구용역을 진행했다. 용역 과정에서 4개 시·군(괴산·충주·제천·단양)의 역사·문화를 숲길과 접목, 이용자의 안전을 고려한 새로운 트레일 복선 노선을 찾았다. 도는 지난 1월 복선 예비노선에 대해 동서트레일 편입을 산림청에 요청했고, 이달 초 산림청이 숲길전문가 등 평가위원을 구성해 현장조사를 실시했다. 그 결과 복선 구간 139㎞가 동서트레일에 편입되는 성과를 거
[충북일보] 7일 오전 10시부터 오후까지 충북 청주시 소재 충북대학교에서 윤석열 대통령이 주관한 국가재정전략회의가 열렸다. 그러자 지역 곳곳에서 '무슨 일이 있느냐'는 문의전화가 빗발쳤다. 대통령실의 한 관계자는 이날 국가재정전략회의가 열린 배경에 대해 "기존에 국가재정전략회의는 국무총리와 장·차관 등 국무위원 중심으로 열렸다"며 "이번에는 다양한 민간 전문가들을 참여시켜 현장의 생생한 목소리를 듣고 정책의 현실 적합성을 높이고자 했다"고 말했다. 그렇다고 해도 왜 굳이 충북대에서 이번 회의가 열렸어야 했는지 궁금증은 해소되기 어려워 보인다. 대통령실 관계자는 "또 하나의 특징은 회의 장소가 충북대라는 점"이라며 "기존에는 주로 세종청사나 서울청사에서 국가재정전략회의를 열었는데, 충북대를 이번에 택한 이유는 지방 발전, 지역 인재 육성을 포함한 지방시대와 연계해 국가재정전략회의를 열고자 하는 대통령의 의지가 반영됐다"고 설명했다. 이 또한 대통령의 의지라는 부분을 제외하고는 일반 시민들의 궁금증을 해소시키는 것은 어려워 보인다. 대통령실 관계자는 "윤 대통령은 MZ세대인 충북대 학생들과 오찬 간담회를 열어 청년일자리, 지역인재 육성 등의 고민과
[충북일보] 음주 운전을 하다 오토바이를 압수당한 것에 불만을 품고 지구대에 흉기를 들고 찾아가 난동을 부린 60대 남성이 경찰에 붙잡혔다. 괴산경찰서는 특수협박·특수공무집행방해 혐의로 A(66)씨를 입건해 조사하고 있다고 30일 밝혔다. A씨는 지난 27일 오후 7시 50분께 괴산서 관할 한 지구대를 찾아가 미리 준비해 온 흉기를 꺼내 들고 자해할 것처럼 난동을 부리고 경찰관들을 협박한 혐의를 받고 있다. 그는 음주 운전을 하다 압수당한 오토바이를 되찾기 위해 지구대를 찾아왔다가 거절당하자 이에 격분해 범행을 저지른 것으로 조사됐다. A씨는 당시 지구대 경찰관들에게 흉기를 보이며 "왜 내 오토바이 안 주냐. 너네도 죽이고 나도 죽겠다"고 위협했다. 이에 경찰은 A씨에게 흉기를 내려놓으라고 설득했지만, A씨는 흉기를 자신의 몸에 갖다 대며 저항했다. A씨를 제압하기 위해 경찰관들이 테이저건을 꺼내 들자 당황한 A씨는 흉기를 떨어뜨렸고, 경찰은 즉각 그를 현행범으로 체포했다. 다친 사람은 없었다. 경찰 조사 결과 A씨는 지난 12일 음주 상태로 오토바이를 운전하다 적발돼 면허가 취소된 것으로 알려졌다. 무면허 상태였던 A씨는 지난
[충북일보] 청주시는 5월 가정의 달을 맞아 청주페이 앱의 '온시장'과 '청주페이 플러스 샵'에서 특별 이벤트를 진행한다고 30일 밝혔다. 이번 이벤트는 온시장 등의 인지도를 높이고 청주 지역의 소상공인 상품이 지닌 다양한 매력을 홍보하기 위해 마련됐다. 먼저 온시장 모든 회원에게 1만 원 할인쿠폰을 제공하고, 이 쿠폰의 사용자에게 7천 원 할인쿠폰(재구매 쿠폰)을 다시 발행한다. 청주 페이 플러스 샵은 모든 회원을 대상으로 1만 원의 할인쿠폰을 제공한다. 지난 1월 초 정식 오픈한 온시장은 청주페이 앱을 통해 전통시장 상품을 구입할 수 있는 서비스다. 주문 상품을 당일 배송받을 수 있는 장보기 배달 서비스와 주문 상품을 다음 날 이후 받는 택배 서비스 두 가지 방식으로 운영 중이다. 육거리종합시장, 사창시장, 복대가경시장, 가경터미널시장 등 4개 시장이 등록돼 있다. 5월 중 두꺼비시장과 직지시장이 추가될 예정이다. 청주페이 플러스샵은 지난 3월 문을 열었다. 지역 소상공인 업체의 상품을 구입할 수 있는 서비스이며 현재 258개 상품이 등록돼 있다. 오픈 초기 특정 상품을 100원 초특가에 살 수 있는 100원 딜 이벤트를 진행해 폭발적인 관심