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호반호텔앤리조트, '제1회 호반 시그니처 메뉴 경진대회' 개최

임직원 역량 강화 및 리조트 시그니처 메뉴 개발 위한 사내 요리대회
총 상금 500만원 규모, 정식 판매 시 실적에 따른 추가 포상도

  • 웹출고시간2025.06.12 11:07:28
  • 최종수정2025.06.12 11:07:28
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호반호텔앤리조트 사내 요리대회인 '제1회 호반 시그니처 메뉴 경진대회' 예선작을 심사하고 있는 전문 셰프들.

ⓒ 호반호텔앤리조트
[충북일보] 호반호텔앤리조트가 임직원의 역량을 강화하고 고객 만족도를 높이기 위해 사내 요리대회인 '제1회 호반 시그니처 메뉴 경진대회'를 개최한다.

이번 대회는 리솜리조트 전 사업장의 지역 식재료를 활용한 사계절 판매 가능한 메뉴 개발을 주제로 하며 지역 상생은 물론 각 리조트의 차별화된 시그니처 메뉴를 발굴하기 위해 기획됐다.

대회에는 호반호텔앤리조트 F&B 관련 부서에 소속된 임직원 누구나 참여 가능하다.

대회는 △예선(6월 12일) △본선(6월 19일 목요일) △결선(6월 25일 수요일)의 일정으로 진행되며 상품성, 맛, 창의성, 고객 의견 등을 기준으로 식음(F&B 서비스) 부문과 조리 부문으로 나누어 평가가 이뤄진다.

특히 결선에는 '한식공간'의 조희숙 셰프, '흑송 우동소바'의 김주영 셰프 등 국내외에서 인정받은 외부 조리 전문가가 심사위원으로 참여하며 고객 시식 평가도 함께 진행돼 전문성과 대중성을 겸비한 메뉴가 최종 선정될 예정이다.

수상은 대상(식음·조리 부문 각 1명) 100만원과 최우수상(식음·조리 부문 각 1명) 70만원 우수상(식음 1명, 조리 2명) 50만원을 수여한다.

수상 메뉴는 내부 품질 점검 후 리솜리조트 각 사업장에서 정식 메뉴로 출시되며 판매 실적에 따른 별도 포상금도 추가로 지급될 계획이다.

호반호텔앤리조트 식음기획팀 관계자는 "이번 대회는 임직원들의 숨겨진 역량을 발휘하고 고객에게 특별한 식음 경험을 제공할 좋은 기회"라며 "앞으로도 미식 트렌드에 부합하는 감각적인 F&B 콘텐츠를 지속해서 발굴해 나가겠다"고 밝혔다.

제천 / 이형수기자
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조경순 인구보건복지협회 세종충북지회장 인터뷰

[충북일보] 지난 1961년 출범한 사단법인 대한가족계획협회가 시초인 인구보건복지협회는 우리나라 가족계획, 인구정책의 변화에 대응해오며 '함께하는 건강가족, 지속가능한 행복한 세상'을 위해 힘써오고 있다. 5월 가정의 달을 맞아 조경순 인구보건복지협회 충북세종지회장을 만나 지회가 도민의 건강한 삶과 행복한 가족을 지원하기 위해 하고 있는 활동, 지회장의 역할, 앞으로의 포부 등에 대한 이야기를 들어 봤다. 조경순 지회장은 "인구보건복지협회 충북세종지회는 지역의 특성에 맞춘 인구변화 대응, 일 가정 양립·가족친화적 문화 조성, 성 생식 건강 증진 등의 활동에 앞장서고 있다"고 설명했다. 그는 자신의 33년 공직 경험이 협회와 지역사회의 협력 네트워크를 강화하는 일에 도움이 될 것으로 내다봤다. 충북도 첫 여성 공보관을 역임한 조 지회장은 도 투자유치국장, 여성정책관실 팀장 등으로도 활약하고 지난 연말 퇴직했다. 투자유치국장으로 근무하면서 지역의 경제와 성장에 기여했던 그는 사람 중심의 정책을 통해 충북과 세종 주민들의 행복한 삶과 건강한 공동체를 만드는 일에 참여할 수 있다는 점에 비상임 명예직인 현재 자리로의 이동을 결심했다고 한다. 조 지회장은 "