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증평 '장이익어가는마을' 장(醬)가르기

전통발효 음식문화 체험

  • 웹출고시간2025.04.14 11:32:44
  • 최종수정2025.04.14 11:32:44
클릭하면 확대이미지를 볼 수 있습니다.

증평 '장이익어가는마을'에서 14일 전통 장가르기 행사가 진행되고 있다.

[충북일보] 증평 '장이익어가는마을'에서 14일 전통 장(醬) 가르기 체험행사가 열렸다.

군에 따르면 이날 행사는 장독에서 잘 숙성된 메주를 꺼내 으깨고, 된장과 간장을 분리하는 전통방식으로 진행됐다. 된장과 간장은 다시 햇볕이 잘 들고 바람이 잘 통하는 장이익어가는마을 앞마당에서 숙성과정을 거치게 된다.

장이익어가는마을은 농촌체험휴양마을로 도시민들에게는 잊혀가는 우리 전통발효 음식문화를 체험하면서 배우고 맛볼 수 있는 특별한 공간으로 조성됐다.

장이익어가는마을을 방문하면 전통방식으로 만든 된장과 간장 구입은 물론 고추장 만들기 등 다양한 농촌체험 프로그램을 즐길 수 있다.

특히 장독대 분양 프로그램은 자신만의 항아리를 이 마을에 맡기고 정기적으로 장의 변화를 지켜보면서 수확하는 기쁨도 누릴 수 있어 인기다.

이금노 위원장은 "600년의 전통을 잇는 장 만들기 문화를 현대적으로 재해석한 농촌체험을 통해 많은 도시민들이 우리 고유의 장(醬) 문화에 대한 소중함을 느끼는 계기가 되길 바란다"고 말했다.

장이익어가는마을 체험과 장 구매는 전화(043-835-3894)로 가능하다. 증평 / 이종억기자
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조경순 인구보건복지협회 세종충북지회장 인터뷰

[충북일보] 지난 1961년 출범한 사단법인 대한가족계획협회가 시초인 인구보건복지협회는 우리나라 가족계획, 인구정책의 변화에 대응해오며 '함께하는 건강가족, 지속가능한 행복한 세상'을 위해 힘써오고 있다. 5월 가정의 달을 맞아 조경순 인구보건복지협회 충북세종지회장을 만나 지회가 도민의 건강한 삶과 행복한 가족을 지원하기 위해 하고 있는 활동, 지회장의 역할, 앞으로의 포부 등에 대한 이야기를 들어 봤다. 조경순 지회장은 "인구보건복지협회 충북세종지회는 지역의 특성에 맞춘 인구변화 대응, 일 가정 양립·가족친화적 문화 조성, 성 생식 건강 증진 등의 활동에 앞장서고 있다"고 설명했다. 그는 자신의 33년 공직 경험이 협회와 지역사회의 협력 네트워크를 강화하는 일에 도움이 될 것으로 내다봤다. 충북도 첫 여성 공보관을 역임한 조 지회장은 도 투자유치국장, 여성정책관실 팀장 등으로도 활약하고 지난 연말 퇴직했다. 투자유치국장으로 근무하면서 지역의 경제와 성장에 기여했던 그는 사람 중심의 정책을 통해 충북과 세종 주민들의 행복한 삶과 건강한 공동체를 만드는 일에 참여할 수 있다는 점에 비상임 명예직인 현재 자리로의 이동을 결심했다고 한다. 조 지회장은 "