단양군 어린이급식관리지원센터, 쿠킹클래스 진행

지역 어린이들 대상 '건강한 간식과 건강한 김치 만들기'

단양군어린이급식관리지원센터가 운영한 '건강한 간식과 건강한 김치 만들기' 쿠킹클래스에 참여한 어린이들이 기념촬영을 하고 있다.

［충북일보］ 세명대학교가 위탁 운영하는 단양군어린이급식관리지원센터가 지난 5일부터 오는 19일까지 센터 내 교육실에서 '건강한 간식과 건강한 김치 만들기' 쿠킹클래스를 진행하고 있다.

지역 내 소재 17곳의 어린이집 어린이 327명과 지역아동센터 어린이를 대상으로 한 이 행사는 우리 어린이들이 오이, 방울토마토, 파프리카, 메추리알과 같은 음식을 골고루 먹을 수 있도록 편식을 교정하는 목적으로 추진된다.

채소를 자르고 쌓아서 무당벌레 카나페를 만들면서 채소와 친해지고 그 맛을 알아 편식 습관을 교정하고자 하는 것.

만 1~2세 아동들은 채소를 이용하며 좀 더 간단한 영양 꼬지 만들기가 진행된다.

또 어린이들은 파프리카, 오이 등을 직접 썰어보고 예쁜 간식을 스스로 만들면서 평소에 잘 먹지 않았던 식자재에 대한 거부감을 줄이고 건강한 먹거리를 좀 더 잘 이해하게 될 전망이다.

또 만드는 과정 중 건강한 식자재의 구분, 조리도구의 사용, 요리의 즐거움을 조금씩 경험해가는 교육의 장이 될 것으로 보인다.

학부모 자원봉사자도 같이 참석해 교육과정을 지켜보고 도움이 필요한 어린이들과 함께 실습하고 있다.

한편 지역아동센터에서는 건강한 김치 만들기가 진행될 예정으로 토마토를 사용해 덜 짜고 덜 매운 김치를 맛있게 만들어서 먹는 경험을 어린이들과 함께할 예정이다.

끝나지 않을 것 같던 더위도 한풀 꺾이고 하늘이 높고 맑은 가을 9월에 즐거운 추억이 될 만한 행사로 어린이집에서도 적극 환영하고 있다.

단양군어린이급식관리지원센터는 국비 50%, 도비 10%, 군비 40%의 지원예산으로 세명대학교 산학협력단(단장 금상수)이 위탁 관리하고 있다.

단양 / 이형수기자