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충주시민 건강을 위한 '천연 조미료' 만들기 교육

충주시우리음식사랑회, 채소맛 간장과 버섯맛 된장 등 만들어

  • 웹출고시간2013.10.07 11:25:54
  • 최종수정2013.10.07 11:25:52
충주시농업기술센터가 건강한 식생활 문화의 고양과 확산을 위해 7일 충주시우리음식사랑회원 140명을 대상으로 천연 조미료 만들기 교육을 실시했다.

이번 교육은 자연음식연구소 조영래 소장이 천연조미료인 채소맛 간장, 버섯맛 된장 만들기와 콩고기 만들기 실습을 진행했다.

이날 만든 된장은 가정 음식의 기본 양념이 되는 간장과 된장을 이용해 가정에서 부담없이 누구나 만들 수 있는 천연 조미료이다.

버섯맛 된장은 기존 된장에 건조버섯과 버섯가루, 호박즙, 야채 등을 첨가해 맛과 건강을 다잡을 수 있다.

농업기술센터 관계자는 "우리음식사랑회를 지역 식문화 발전과 지역 농산물 소비촉진, 우수성 홍보 선도 단체로 육성하기 위해 다양한 교육과 행사를 체계적으로 추진할 계획"이라고 밝혔다.

충주 / 정소연기자 jso2@hanmail.net
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조경순 인구보건복지협회 세종충북지회장 인터뷰

[충북일보] 지난 1961년 출범한 사단법인 대한가족계획협회가 시초인 인구보건복지협회는 우리나라 가족계획, 인구정책의 변화에 대응해오며 '함께하는 건강가족, 지속가능한 행복한 세상'을 위해 힘써오고 있다. 5월 가정의 달을 맞아 조경순 인구보건복지협회 충북세종지회장을 만나 지회가 도민의 건강한 삶과 행복한 가족을 지원하기 위해 하고 있는 활동, 지회장의 역할, 앞으로의 포부 등에 대한 이야기를 들어 봤다. 조경순 지회장은 "인구보건복지협회 충북세종지회는 지역의 특성에 맞춘 인구변화 대응, 일 가정 양립·가족친화적 문화 조성, 성 생식 건강 증진 등의 활동에 앞장서고 있다"고 설명했다. 그는 자신의 33년 공직 경험이 협회와 지역사회의 협력 네트워크를 강화하는 일에 도움이 될 것으로 내다봤다. 충북도 첫 여성 공보관을 역임한 조 지회장은 도 투자유치국장, 여성정책관실 팀장 등으로도 활약하고 지난 연말 퇴직했다. 투자유치국장으로 근무하면서 지역의 경제와 성장에 기여했던 그는 사람 중심의 정책을 통해 충북과 세종 주민들의 행복한 삶과 건강한 공동체를 만드는 일에 참여할 수 있다는 점에 비상임 명예직인 현재 자리로의 이동을 결심했다고 한다. 조 지회장은 "