영동 기와집의 '건강한 밥상'

신선한 쌈 채소와 고기의 만남

지난 22일 오후 충북 영동의 '기와집'.

늦은 점심을 먹는 사람들로 붐볐다. 20대 커플부터 아이를 데리고 나온 30~40대 주부, 동창회 모임을 하는 장년층까지 다양한 연령대의 사람들이 자리를 차지하고 있었다. 지난 8월 문을 연 이 곳은 개점 몇 개월 만에 영동의 맛집 중 한곳으로 떠오르고 있다.

쌈밥정식, 차돌박이 쌈밥정식, 우삼겹 쌈밥정식 등 20가지 이상의 신선한 쌈채소와 돼지고기, 쇠고기가 어울러져 있는 쌈밥정식들이 인기다.

쌈밥정식의 인기비결은 '건강한 밥상'을 표방한 메뉴 구성이다.

육류를 주메뉴로 하면서도 신선한 쌈채소와 재래식 된장찌게를 곁들여 먹을 수 있는 메뉴를 내놓는다. 고기의 구성은 다르지만 모든 메뉴에 신선한 쌈채소, 재래식 된장찌개가 제공되고 있다.

건강한 밥상은 매일 아침 농수산물 시장에서 가져온 신선한 쌈채소를 쓴다는 점을 강조하고 있다. 쌈 채소가 좋다는 것을 보여주기 위해 매장 내에서 쌈채소 전용 냉장고에 전시하기도 한다.

또 합리적인 가격도 소비자들의 발길을 붙잡는 요인으로 꼽힌다. 삼겹살 1인분 가격도 안되는 가격에 신선한 쌈채소, 대패삼겹살, 고기쌈장, 된장찌개, 명이나물, 밑반찬 등 모두 맛볼 수 있는데 삼겹살 1인분 가격도 안되는 수준이다.

기와집의 주 방문객층은 초창기 30~40대였지만 최근에는 연령과 성별 구분이 무의미해졌다.

가게의 대표인 김연수(39) 씨는 "중장년층은 원래 좋아하는 신선한 쌈채소와 재래식된장을 먹을 수 있다는 점에서 만족하고, 젊은 층은 저렴한 가격에 고기와 쌈채소를 먹을 수 있기 때문에 기와집을 찾는다"고 했다.

김씨는 "우리 가족이 먹는 건강한 밥상, 그리고 초심을 잃지 말자! 라는 본인만의 기와집을 마인드를 가지고 향후 지역에서 가장 사랑받는 그런 음식점이 되었으면 하는 바램으로 지역을 대표할 수 있는 그런 밥집이 될 수 있도록 최선을 다하고 싶다"고 포부를 전했다.

/ 이현호 시민기자