청주시, 식중독 사고 주의 당부

［충북일보］ 청주시는 23일 본격적인 여름 더위가 시작됨에 따라 식중독 사고가 발생하지 않도록 주의를 당부했다.

식품의약품안전처 통계에 따르면 충북도에선 최근 10년(2012~2021년)간 135건의 식중독 사고로 인해 총 2천102명의 환자가 발생했다.

식중독 사고는 5~6월 초여름부터 증가하기 시작해 7~9월 여름철에 가장 많이 발생한다.

원인은 병원성대장균, 살모넬라, 캠필로박터 제주니 순으로 나타났다.

학교, 산업체 등 단체급식소는 많은 사람들이 함께 음식을 섭취해 식중독 발생 시 집단으로 발생할 확률이 높다.

이에 조리종사자의 개인위생과 음식물 관리에 각별한 주의가 요구된다.

시 관계자는 "기온이 높고 습한 여름에는 식중독균이 발생하기 쉬운 만큼 식중독 예방 6대 수칙을 준수해 청결과 위생에 더욱 신경을 써 주길 바란다"고 말했다.

식중독을 예방하기 위해 꼭 알아두어야 할 6대 수칙은 △손 씻기(흐르는 물에 비누로 30초 이상 씻기) △익혀먹기(중심온도 육류 75도·어패류 85도로 1분 이상 익히기) △끓여먹기(물은 끓여서 마시기) △세척·소독하기(식재료·조리기구는 깨끗이 세척·소독하기) △구분 사용하기(날음식과 조리음식 구분하여 칼·도마 사용) △보관 온도 지키기(냉장식품은 5도 이하, 냉동식품은 -18도 이하)다.

/ 성홍규기자