맛·건강 모두 잡았다

'미잠米과' 빵·쌀국수 각광

미잠미과 판매장을 찾은 방문객들이 진열돼 있는 쌀 빵을 구입하고 있다.

ⓒ 진천군

[충북일보=진천] 진천군농업기술센터(소장 양현모)가 추진 중인 들녘경영체 연계 쌀 산업 육성시범 사업이 가시적인 성과를 보이고 있다.

10일 군 농업기술센터에 따르면 들녘경영체 쌀 산업 육성사업은 쌀 가공 중간재인 쌀가루의 소비 보급과 우리 쌀을 이용한 쌀 가공식품산업체를 육성, 쌀 소비를 촉진하기 위해 추진하는 시범사업이다.

이 사업 사업자로 선정된 하이라이스푸드영농조합법인(대표 정창선)은 올해 5월 쌀가루 제분시설을 겸비한 쌀 가공식품공장을 준공하고 '미잠米과'라는 이름의 브랜드로 쌀 빵과 쌀국수의 생산·판매에 들어갔다.

미잠米과의 쌀 빵과 쌀국수는 시범단지에서 직접 생산한 완전 미 햅쌀, 쌀눈이 그대로 살아있는 쌀 눈 쌀로 만들어 건강기능성을 선호하는 주부층, 소화기능이 약한 장년층, 밀가루 알레르기 환자 등을 중심으로 주 고객층을 확보하며 꾸준한 매출을 올리고 있다.

지역 카페, SNS 등을 통해 소화가 잘되고 맛이 좋다고 입소문이 나면서 손님들의 발길이 끊이지 않고 있다.

정창선 대표는 "시범단지 생산 원료 곡, 자체 개발 가공기술, 쌀 눈 쌀의 영양기능성 이렇게 삼박자가 어우러져 만들어진 쌀 빵은 밀가루 빵 보다 좋은 식감으로 호응이 좋다"며 "생거진천 쌀 명성을 이어가는 지역 특산물로 키워가겠다" 고 말했다.

진천 / 조항원기자