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세종시교육청, 인덕션 급식기구로 쾌적한 조리환경 구축

  • 웹출고시간2022.07.07 09:35:04
  • 최종수정2022.07.07 09:35:04
[충북일보] 2027년까지 세종시 관내 모든 학교 급식실에 가스 조리기구가 사라지고 인덕션 조리기구가 갖춰진다.

세종시교육청은 쾌적하고 안전한 급식환경 개선을 위해 '전기 인덕션 급식기구 교체 지원 사업'을 추진한다.

이 사업은 가스식 급식기구를 전기식 급식기구로 교체하는 사업으로, 상업용 솥, 취반기, 부침기, 레인지 총 4종의 조리기구가 해당된다.

인덕션 급식기구는 하절기 고온다습한 조리환경을 개선해 식중독 발생을 예방할 뿐만 아니라 저탄소 녹색성장 환경조성에 동참해 기후위기 대응에 앞장서는 계기가 되고 있다.

특히 일산화탄소 등 유해가스로부터 급식관계자들의 안전하고 건강한 일터는 물론, 학생과 교직원에게 만족도 높은 학교급식을 제공할 수 있다.

세종시교육청은 지난 2021년 겨울방학부터 사업을 추진해 2022년 5월까지 42개교 구축을 마무리하고 6월 점검을 완료했다.

올해 7월부터는 28개교의 가스 조리기구를 교체할 예정이며 사업이 완료되면 누적 구축률 58%(142개 조리교 중 83교)에 달한다.

또한 2027년까지 신설학교의 인덕션 기구 설치와 함께 기존 사용 중인 가스 조리기구의 내용연한이 도달한 학교들을 순차적으로 교체해 환경친화적 급식실 조성 완성에 앞장설 방침이다.

세종 / 김정호기자
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