'보은 장금이' 뽑는다

10월 대추고을 맛자랑 경연대회 개최

보은군은 오는 10월 개최되는 보은대추축제 기간동안 보은대추고을 맛 자랑 경연대회를 개최한다. 사진은 지난해 경연대회 참가자들이 음식을 만들고 있는 모습

보은군은 오는 10월 개최되는 보은대추축제 기간동안 제3회 보은대추고을 맛 자랑 경연대회를 개최한다.

이번 맛 자랑 경연대회는 보은대추축제가 열리는 탄부면 임한리 소나무 숲 일원에서 향토음식과 향토퓨전음식 등 2개 부문으로 나눠 군내에서 12개 음식업소가 참여해 열린다.

향토음식 부문에는 7개 업소가 참여해 지역 특산물인 대추, 사과, 배, 산채류를 이용한 음식 경연을 벌이고, 향토퓨전음식 부문에서는 육류 및 민물고기 등을 이용해 참여업소들의 자존심을 건 음식솜씨를 뽐내게 될 전망이다.

또 맛 자랑 경연대회에 참가한 12개 업소는 보은대추축제가 열리는 3일 동안 먹을거리 장터로 전환해 음식을 판매하게 된다.

한편 지난해 보은군 및 충청북도에서 개최한 음식 경연대회에서 금상이상의 수상을 한 업소인 길손식당, 금린, 회룡가든 등 3개 음식업소는 향토음식 전시관 운영과 먹을거리 장터 참여기회도 제공된다.

한편 제3회 보은대추고을 맛 자랑경연대회에 참가를 희망하는 업소는 오는 28일까지 군청 사회복지과 위생담당으로 신청서와 출품음식 요리방법 설명서를 첨부해 참가신청을 해야 한다.

군 관계자는"이번 음식경연대회는 지역특산물인 대추, 산채 등을 재료로 활용한 전통음식을 지역주민 및 관광객들에게 보급할 수 있는 기회를 제공하고, 소비자들의 기호에 맞는 대표음식을 관광 상품으로 보급하기 위해 추진하게 됐다"고 말했다.

보은 / 정서영기자