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충북도농기원 개발 '기능성 고추장' 호평

청주 산성것대메주농장서 소비자 대상 품평회
난분해성 올리고당 생성·곰팡이 100배 이상 감소

  • 웹출고시간2016.11.09 17:09:51
  • 최종수정2016.11.09 17:09:51

충북도농업기술원이 9일 청주시 산성동 산성것대메주농장에서 개최한 기능성 고추장 품평회에서 소비자들이 품평을 하고 있다.

[충북일보] 충북도농업기술원은 9일 청주시 산성동 산성것대메주농장에서 소비자들을 대상으로 기능성 고추장 품평회를 개최했다.

이번 품평회에서 발표한 기능성 고추장은 농기원이 직접 개발해 특허등록된 기술로, 지난해 도내 7개 장류업체에 기술 이전됐다.

기능성 고추장은 김치에서 분리한 유산균을 이용해 일반 고추장에 비해 곰팡이 수를 100배 이상 줄이고, 난분해성 올리고당을 생성시켰다. 곰팡이가 적기 때문에 걷어낼 필요가 없어 손실되는 양을 줄일 수 있으며, 여름철 부풀어 오르는 현상도 적다.

조지영 산성것대메주 대표는 "농기원에서 이전 받은 기능성 고추장 기술로 제품화해 판매할 것"이라며 "청소년과 도시민을 대상으로 한 다양한 체험프로그램도 계획 중"이라고 밝혔다.

/ 유소라기자
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조경순 인구보건복지협회 세종충북지회장 인터뷰

[충북일보] 지난 1961년 출범한 사단법인 대한가족계획협회가 시초인 인구보건복지협회는 우리나라 가족계획, 인구정책의 변화에 대응해오며 '함께하는 건강가족, 지속가능한 행복한 세상'을 위해 힘써오고 있다. 5월 가정의 달을 맞아 조경순 인구보건복지협회 충북세종지회장을 만나 지회가 도민의 건강한 삶과 행복한 가족을 지원하기 위해 하고 있는 활동, 지회장의 역할, 앞으로의 포부 등에 대한 이야기를 들어 봤다. 조경순 지회장은 "인구보건복지협회 충북세종지회는 지역의 특성에 맞춘 인구변화 대응, 일 가정 양립·가족친화적 문화 조성, 성 생식 건강 증진 등의 활동에 앞장서고 있다"고 설명했다. 그는 자신의 33년 공직 경험이 협회와 지역사회의 협력 네트워크를 강화하는 일에 도움이 될 것으로 내다봤다. 충북도 첫 여성 공보관을 역임한 조 지회장은 도 투자유치국장, 여성정책관실 팀장 등으로도 활약하고 지난 연말 퇴직했다. 투자유치국장으로 근무하면서 지역의 경제와 성장에 기여했던 그는 사람 중심의 정책을 통해 충북과 세종 주민들의 행복한 삶과 건강한 공동체를 만드는 일에 참여할 수 있다는 점에 비상임 명예직인 현재 자리로의 이동을 결심했다고 한다. 조 지회장은 "