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충주시, 당뇨 예방식 2종 상품화

당뇨효능작목 이용 '도토리보리묵', '한방해물뼈찜' 개발

  • 웹출고시간2018.09.02 13:55:23
  • 최종수정2018.09.02 13:55:23

충주시농업기술센터는 당뇨에 효능이 있는 보리, 뽕나무, 오가피, 엄나무, 헛개나무 등을 이용한 '도토리보리묵'과 '한방해물뼈찜'을 개발, 상품화 했다.

ⓒ 충주시
[충북일보=충주] 충주시농업기술센터터가 당뇨바이오 특화도시 조성의 일환으로 당뇨효능작목을 이용한 건강음식을 개발해 상품화했다.

이번에 시가 상품화한 음식은 '도토리보리묵'과 '한방해물뼈찜'으로 당뇨에 효능이 있는 보리, 뽕나무, 오가피, 엄나무, 헛개나무 등을 이용했다.

보릿물을 이용해 만든 도토리보리묵은 '특허'까지 받았으며 헛개나무, 뽕나무, 가시오가피, 엄나무를 이용해 만든 묵밥육수와 함께 먹는 전통묵밥과 콩물을 부어 먹는 콩묵밥 두 종류가 개발됐다.

이들을 도시락 형태로 상품화한 '한끼묵밥'은 칼로리가 428~445kcal로 낮아 다이어트에도 좋다.

도토리보리묵은 충주시 성서동 이정동묵밥에서 맛볼 수 있다.

한방해물뼈찜 또한 당뇨에 좋은 뽕나무, 황기, 천궁, 돼지감자를 넣어 개발했다.

한방해물뼈찜은 대소원면 바른식장수골 식당에서 맛볼 수 있다.

이곳에서는 한방육수를 이용한 오리백숙과 함께 계절메뉴로 보리순가루로 만든 칼국수도 만날 수 있다.

농업기술센터 신영미 농촌지도사는 "이번에 개발한 음식이 지역 건강음식으로 정착할 수 있도록 오는 10일부터 열리는 충주세계소방관경기대회 기간 식당 방문객들을 대상으로 도토리보리묵샐러드와 돼지감자메밀전을 시식할 수 있도록 할 계획"이라고 밝혔다.

충주 / 김주철기자 kimjc5611@hanmail.net
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조경순 인구보건복지협회 세종충북지회장 인터뷰

[충북일보] 지난 1961년 출범한 사단법인 대한가족계획협회가 시초인 인구보건복지협회는 우리나라 가족계획, 인구정책의 변화에 대응해오며 '함께하는 건강가족, 지속가능한 행복한 세상'을 위해 힘써오고 있다. 5월 가정의 달을 맞아 조경순 인구보건복지협회 충북세종지회장을 만나 지회가 도민의 건강한 삶과 행복한 가족을 지원하기 위해 하고 있는 활동, 지회장의 역할, 앞으로의 포부 등에 대한 이야기를 들어 봤다. 조경순 지회장은 "인구보건복지협회 충북세종지회는 지역의 특성에 맞춘 인구변화 대응, 일 가정 양립·가족친화적 문화 조성, 성 생식 건강 증진 등의 활동에 앞장서고 있다"고 설명했다. 그는 자신의 33년 공직 경험이 협회와 지역사회의 협력 네트워크를 강화하는 일에 도움이 될 것으로 내다봤다. 충북도 첫 여성 공보관을 역임한 조 지회장은 도 투자유치국장, 여성정책관실 팀장 등으로도 활약하고 지난 연말 퇴직했다. 투자유치국장으로 근무하면서 지역의 경제와 성장에 기여했던 그는 사람 중심의 정책을 통해 충북과 세종 주민들의 행복한 삶과 건강한 공동체를 만드는 일에 참여할 수 있다는 점에 비상임 명예직인 현재 자리로의 이동을 결심했다고 한다. 조 지회장은 "