사찰음식명장 선재 스님의 여름김치 특강

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［충북일보］ 26일 밤 11시45분께 청주시 서원구 남이면 한 골판지 제조 공장에서 불이 났다. 신고를 접수한 소방당국은 화재 발생 40여분 만에 큰 불길을 잡았으나 대부분의 원자재가 소실됐다. 불은 공장 1개동과 제조 설비 등을 모두 태워 4억9천800만원의 재산피해를 냈다. 다행히 공장에 있던 외국인 근로자 1명이 대피해 인명피해는 없었다. 경찰과 소방당국은 불을 끄는대로 정확한 화재 원인과 피해 규모를 조사할 방침이다. / 임성민기자
［충북일보］ 26일 오전 8시 49분께 청주시 청원구 오창읍 중부고속도로 오창IC 인근에서 LPG를 운반중이던 5t 탱크로리 차량이 가드레일을 들이받았다. 이 사고로 차량 바퀴에 불이 붙었으나, 출동한 소방에 의해 20여분만에 꺼졌다. 다행히 적재함에는 불이 옮겨붙지 않았다. 이 차량은 오창과학단지 방향 램프 구간을 운행하던 중 중심을 잃고 사고를 낸 것으로 알려졌다. 경찰은 정확한 사고 경위를 조사하고 있다. / 임성민기자
［충북일보］ 26일 충북지역은 예상 강수량 5~60㎜의 강한 소나기가 내리겠다. 많은 곳은 80㎜ 이상 빗방울이 떨어지는 곳도 있겠다. 이 같은 빗줄기가 이어지며 높은 습도가 유지되고 있어 당분간 최고체감온도는 33도 이상으로 매우 무덥겠다. 충북 전역에는 폭염주의보가 발효된 상태다. 청주기상지청에 따르면 아침 최저기온은 충주 23도·청주 24도 등 21~25도고, 낮 최고기온은 충주 31도·청주 32도 등 30~32도다. 미세먼지 농도는 '좋음(0~30㎍/㎥)'으로 예보됐다. / 김민기자
［충북일보］ 25일 충북지역은 새벽부터 오전 사이 시간당 30㎜ 안팎의 강한 비가 내리겠다. 도내 예상 강수량은 10~60㎜다. 남부지역은 80㎜ 이상 오는 곳도 있겠다. 청주기상지청에 따르면 아침 최저기온은 충주 24도·청주 25도 등 23~25도고, 낮 최고기온은 충주 29도·청주 30도 등 28~30도다. 미세먼지 농도는 '좋음(0~30㎍/㎥)'으로 예보됐다. / 김민기자
［충북일보］ 큰 더위가 찾아온다는 '대서(大暑·23일)'에도 충북지역에 장맛비가 내리는 가운데 오는 25일까지 긴장감을 늦출 수 없겠다. 청주기상지청은 청주·진천·음성·증평·세종에 호우주의보를 발령했다. 충주·제천·괴산·보은·단양은 23일 오후 6시부터 밤 12시까지, 옥천·영동은 24일 밤 12시부터 오전 6시까지 호우 예비특보가 발효된 상태다. 특히 23일 밤부터 24일 새벽 사이 돌풍과 천둥·번개를 동반한 매우 강하고 많은 비가 예보돼 각별한 안전 관리가 요구된다. 이 기간 도내 예상 강수량은 30~80㎜다. 많은 곳은 120㎜ 이상이다. 기상청은 비가 내릴 시 △짧은 가시거리·미끄러운 도면에 따른 안전 운행 △계곡·하천 접근 자제 △농경지 침수·농수로 범람 등 급류 유의 △공사장·비탈면·옹벽·축대 붕괴와 산사태 가능성 대비 △침수지역 감전사고·자동차 시동 꺼짐 조심 등을 당부했다. 다만 화요일인 25일부터는 차고 건조한 공기와 고온 다습한 공기의 충돌 강도가 약해지면서 빗줄기가 비교적 약해질 것으로 예상된다. 기상청 관계자는 "좁은 지역에 매우 강한 비가 내리면서 지역에 따라 강수량과 강수 강도의 차이가 크겠다"면서 "강약을 반
［충북일보］ 22일 오전 2시50분께 음성군 생곡면 임곡리 양계장 창고에서 불이 났다. 창고 1개동(1천㎡)과 계란 20만개를 태워 소방서 추산 4억5천여만 원의 재산 피해를 낸 뒤 1시간 만에 꺼졌다. 인명 피해는 없다. 경찰과 소방당국은 정확한 화재 원인을 조사 중이다. 음성 / 주진석기자
［충북일보］ 22일 오전 2시 50분께 음성군 생곡면 임곡리의 한 양계장 창고에서 불이 나 1시간여만에 꺼졌다. 이 불로 창고 1개동과 계란 20만개가 불에 타 소방서 추산 4억 5천여만 원의 재산피해가 발생했다. 다행히 인명피해는 없었다. 경찰과 소방당국은 정확한 화재 원인을 조사하고 있다. / 임성민기자

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사찰음식명장 선재 스님의 여름김치 특강

'쫑상추' 활용 '상추불뚝김치' 소개 눈길

이종억 기자eok527@daum.net

웹출고시간2023.07.30 13:48:27
최종수정2023.07.30 13:48:27

선재(오른쪽)스님의 여름김치 특강에 참여한 체험객들이 김치를 담그고 있다.

ⓒ 세종전통문화체험관

［충북일보］ 사찰음식명장 선재스님의 여름김치 특강이 지난 29일 세종 전통문화체험관에서 열렸다.

여름김치 특강은 선재스님이 상추불뚝김치와 오이김치 담그는 법에 대해 직접 시범을 보이고 참가자들이 실습하는 순서로 진행됐다.

특히 선재스님은 우리가 평소 접하지 못하는 쫑상추를 활용한 상추불뚝김치를 소개해 체험객들의 관심을 끌었다.

사찰음식에 담긴 철학과 전통을 계승하기 위해 힘써온 선재 스님은 지난 2016년 사찰음식 명장 1호로 지정됐다. 저서 '당신은 무엇을 먹고 계십니까', '당신은 무엇을 먹고 사십니까' 등 다수의 책을 저술해 일반인에게도 널리 알려져 있다.

세종전통문화체험관은 오는 8월 15일 자연음식문화원 유정희 이사장의 '생활 속 음식으로 위기의 시대를 극복하는 실천방안'이라는 주제로 강연을 마련한다. 프로그램 신청과 문의는 전화(044-850-3100)를 통해 가능하다.

세종 / 이종억기자

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