청주농기센터, "장 담그기 체험 신청하세요"대상자 모집

청주시농업기술센터가 지난해 진행한 장 담그기 체험에서 시민들이 항아리에 메주를 넣고 있다.

ⓒ 청주시

［충북일보］ 청주시농업기술센터는 청주시에 거주하는 시민을 대상으로 '우리 장 함께 담그기 체험' 참여 대상자를 모집한다고 25일 밝혔다.

신청기간은 이날부터 오는 2월 10일까지이며, 참여를 원하는 시민들은 시농업기술센터 홈페이지 알림터에서 체험을 원하는 농가 정보를 확인해 방문 또는 전화로 신청하면 된다.

장 담그는 날짜와 시간은 참여자들이 정할 수 있다.

참여자들은 산성것대메주, 옥샘정, 우윤옥장스토리, 몽농장, 돌담농원 등 지역 내 5곳의 농가에서 된장, 간장 담그기 체험을 할 수 있다.

참가비는 콩 1말 기준 18만원이며, 장담그기 참여는 총 3번의 참여로 이루어 진다.

마지막 3차 교육 시(10월)에는 메주 1말 기준으로 된장은 약 13kg 정도, 간장은 약 6L 정도의 양을 가정으로 가져가게 된다.

다만 한 항아리에 3말이 들어가기 때문에 3명의 참여자가 공동으로 된장을 담그게 된다.

시 관계자는 "교육에 참여하는 주부들은 대부분이 아파트라서 장을 담그고 보관하기가 어려운데 우리 장 함께 담그기 참여를 통해서 교육도 받고 장도 담글 수 있다"며 "장이 익을 때까지 농가에서 보관과 관리해 주고 장이 익는 10월에 가져가게 되어 맛 좋은 장을 먹을 수 있는 편리한 이점이 있으니 시민 여러분들의 많은 참여 바란다"고 밝혔다.

/ 김정하기자