[충북일보] #생과일수제청 #수제청전문 #효모빵 #쌀빵 #만원의행복 #베리하우스 #디톡스 '베리하우스'는 다양한 메뉴가 준비된 디저트카페다. 15가지 종류가 넘는 생과일수제청을 기본으로 쌀, 효모 등을 이용한 빵 종류도 여럿이다. 최근 시작한 '만원의 행복' 코너에는 우유와 계란 흰자를 사용해 만든 앙증맞은 크기의 생크림케익들이 준비돼있다. 이 디저트카페가 내세우는 특징은 '건강'이다. 가게의 시작과 함께 입소문이 난 수제청은 말할 것도 없고 속이 불편해 밀가루 빵을 즐기지 못하는 이들도 자연스레 골라드는 효모 빵이나 쌀 빵도 그야말로 건강을 생각한 메뉴다. '베리하우스'의 수제청은 제철 생과일만을 이용해 손수 세척하고 채를 썰어 인공색소나 방부제 없이 비가열 숙성을 거친다. 집에서 따라 해보려 해도 도저히 맛이 안나 결국 다시 돌아온다는 단골들이 줄을 잇는 비법을 품고 있다. 처음 베리하우스의 문을 연 건 효중씨의 시아버지였다. 40여 년 간 건강음료제조업에 종사하고 계신 시아버지는 건강음료 시장에 부는 새로운 바람을 타고 생과일 수제청을 이용한 음료를 고안했다. 판매하는 수제청의 개념이 생소할 때였다. 게다가 청주에서도 외곽에 가까워 유동인구가 많은 지역도 아니었지만 100% 수작업으로 만들어진 자연의 맛은 금세 손님들에게 각인됐다. 먹어본 이들의 자발적인 홍보는 무엇보다 훌륭한 광고 효과가 있었다. 매장에서 음료를 즐기려는 손님들이 늘면서 몇 안 되는 테이블로 시작한 가게는 확장을 거듭했다. 건강한 음료와 어울리는 디저트 판매도 시작됐다. 모든 수제청을 직접 만드는 효중씨의 역할이 크다. 레몬과 생강, 대추 등 세척하기 어려운 재료들이 부지기수다. 팔이 빠져라 세척하고 다듬고 써는 일이 반복되면 지칠 법도 한데 손님들과 마주하는 순간 씻은 듯이 괜찮아진다. 갓 돌을 지난 딸아이에게도 먹일 만큼 자신 있게 만들었다. 그런 정성을 알아주는 손님들과의 대화는 효중씨의 활력소다. 과일청은 호불호가 갈리지 않는 메뉴 중 하나다. 번거롭고 귀찮아서, 혹은 과일이 싫어서 과일을 먹지 않는 이들도 그저 마시기만 하면 되는 수제청은 쉽게 즐기는 경우가 많기 때문이다. 여름의 베리하우스는 유난히 붐빈다. 베리하우스만의 병에 담긴 수제청 에이드를 찾는 이들로 발 디딜 틈이 없다. 탄산과 만나 더욱 상큼해진 에이드의 맛에 빠지면 아무리 추운 겨울도 손을 비벼가며 에이드를 사가는 경우가 많다. 건강을 생각하는 손님들이 많은 만큼 직접 만든 팥과 콩고물을 얹어내는 팥빙수도 인기다. 다이어트를 준비하는 여성들이 늘어나는 계절에 맞게 과일식초와 깔라만시, 해독주스 등 디톡스 라인도 그 진가를 발휘한다. 겨울은 겨울대로 따뜻한 머그잔에 담긴 여유를 즐기러 오는 손님들이 많아 서운하지 않다. 많은 자영업자들의 사기를 떨어뜨린 '김영란법'도 여기서는 통하지 않았다. 비교적 저렴한 가격으로 모자라지 않은 정성을 가득 채운 수제청들은 오히려 법 시행 이후 판매량이 늘었다. 이런 저런 입소문까지 더해져 가볍게 건넬 수 있는 적당한 선물의 대명사가 된 거다. 명절을 비롯한 모든 기념일들이 행복해진 이유다. 과일청은 색다른 매력을 지닌다. 씁쓸한 맛을 지닌 자몽은 과일 본연의 맛보다 청으로 숙성됐을 때 오히려 맛과 향이 살아나기도 하고 대추와 생강이 만나면 향만으로도 건강한 기운을 자아내기도 한다. 직접 만들어 먹는 것이 번거롭다면 '베리하우스'를 찾아봐도 좋다. 과일과 설탕 이외엔 아무것도 넣지 않는 본연의 과일청들이 다양한 조합으로 준비돼 골라먹는 재미까지 선사해 줄 것이다. / 김희란기자 khrl1004@nate.com
[충북일보] 속보=동거녀의 집이라고 생각하고 벽돌로 남의 집 현관 잠금장치를 부순 60대 남성이 항소심에서 감형됐다. 청주지법 형사1-2부는 특수주거침입·재물손괴 등의 혐의를 받는 A(61)씨에게 징역 2년을 선고한 원심을 깨고 징역 1년 10개월을 선고했다고 25일 밝혔다. 범행 도구인 흉기 2자루 몰수도 명령했다. A씨는 지난해 10월 28일 밤 9시 30분께 청주시 상당구 용암동의 한 빌라에 들어가 벽돌로 남의 집 현관문 잠금장치를 여러 차례 내려쳐 부수고 집 안에 침입한 혐의로 재판에 넘겨졌다. 당시 집 안엔 피해자 B(20대)씨가 살고 있었으며, 그의 신고를 받고 출동한 경찰은 A씨를 현행범으로 체포했다. 체포 과정에서 경찰은 A씨의 몸속에 소지하고 있던 흉기 두 자루를 발견해 압수했다. 그는 현행범으로 체포되기 전에도 B씨의 집 현관문 앞에서 돌을 던지며 "내 동거녀와 같이 있는 것 아니냐", "죽여버리겠다" 등 폭언과 협박을 한 것으로 알려졌다. 경찰 조사 결과 A씨와 B씨는 일면식도 없는 사이였고, 동거하던 여성도 살지 않았다. 당시 만취 상태였던 A씨는 과거 자신과 동거하던 여성의 집으로 착각하고 범행을 저지른 것으로 파악됐다
[충북일보] 7일 오전 10시부터 오후까지 충북 청주시 소재 충북대학교에서 윤석열 대통령이 주관한 국가재정전략회의가 열렸다. 그러자 지역 곳곳에서 '무슨 일이 있느냐'는 문의전화가 빗발쳤다. 대통령실의 한 관계자는 이날 국가재정전략회의가 열린 배경에 대해 "기존에 국가재정전략회의는 국무총리와 장·차관 등 국무위원 중심으로 열렸다"며 "이번에는 다양한 민간 전문가들을 참여시켜 현장의 생생한 목소리를 듣고 정책의 현실 적합성을 높이고자 했다"고 말했다. 그렇다고 해도 왜 굳이 충북대에서 이번 회의가 열렸어야 했는지 궁금증은 해소되기 어려워 보인다. 대통령실 관계자는 "또 하나의 특징은 회의 장소가 충북대라는 점"이라며 "기존에는 주로 세종청사나 서울청사에서 국가재정전략회의를 열었는데, 충북대를 이번에 택한 이유는 지방 발전, 지역 인재 육성을 포함한 지방시대와 연계해 국가재정전략회의를 열고자 하는 대통령의 의지가 반영됐다"고 설명했다. 이 또한 대통령의 의지라는 부분을 제외하고는 일반 시민들의 궁금증을 해소시키는 것은 어려워 보인다. 대통령실 관계자는 "윤 대통령은 MZ세대인 충북대 학생들과 오찬 간담회를 열어 청년일자리, 지역인재 육성 등의 고민과
[충북일보] 충북도가 청주 오송과 오창, 진천, 음성, 충주를 연결하는 '충북 서부축 고속화도로' 건설에 시동을 걸었다. 바이오와 방사광가속기, 배터리, 수소연료 등 도내 핵심산업이 집중된 이들 지역을 직접 잇는 도로망을 만들어 연계 발전과 시너지 효과를 내기 위해서다. 도는 최적의 노선을 발굴한 뒤 타당성 분석과 논리 개발로 이 사업을 국가계획에 반영해 추진한다는 구상이다. 25일 도에 따르면 '충북 서부축 고속화도로 타당성 검토 및 논리 개발' 연구용역을 준비 중이다. 현재 용역을 진행할 외부 전문기관 선정 절차에 들어갔다. 다음 달 업체가 최종 확정되면 용역을 의뢰할 예정이다. 기간은 착수일로부터 1년이다. 도가 서부축 고속화도로 건설에 나선 것은 충북 서북부 지역을 연결하는 도로가 없어 물적·인적 교류와 산업 연계 육성 등에 어려움이 예상되기 때문이다. 대규모 개발에 따른 교통 수요와 광역 이동 통행량 증가 등으로 교통 정체 해소와 간선 기능 확보도 필요하다. 실제 도내 서북부 지역은 오송생명과학단지, 오창일반산업단지, 충북혁신도시, 충주기업도시 등이 들어섰고 K-바이오 스퀘어와 방사광가속기 클러스터 조성이 추진 중이다.
[충북일보] 냄새가 새어나오지 않고 간편하게 보관할 수 있는 '어쩌다 못난이 캔김치'를 다음 달부터 청주국제공항 특산물 판매장에서 구입할 수 있다. 충북도는 25일 청주시 특산물 판매장 청주공항점과 ㈜보성일억조코리아가 못난이 캔김치 공급 계약을 체결했다고 밝혔다. 양측은 못난이 캔김치 프로모션과 납품 물량 등 세부 사항을 협의한 뒤 다음 달 1일부터 정식 판매할 예정이다. 못난이 캔김치는 국산 100% 원재료로 만들었다. 일반 썰은 김치와 볶음김치 두 종류이며 캔당 3천500원에 판매한다. 캔김치의 장점은 멸균 가공 처리해 유통기간이 3년으로 길다. 냄새가 새어나오지 않아 보관이 용이하다. 도 관계자는 "청주공항 출국장 면세점에서도 캔김치가 판매될 수 있도록 협의 중"이라며 "다양한 가공식품을 개발해 못난이 김치에 대한 인식 제고와 시장 확대에 노력하겠다"고 말했다. / 천영준기자