밥맛 좋은 집 - 6. 제천 금성면 '원뜰' [충북일보] 남제천IC에서 멀지 않은 한적한 장소에 자리 잡은 '원뜰'은 그야말로 자연정원이다. 나무와 텃밭으로 둘러싸인 건물 앞 간판에는 약채락과 약선 요리라고 쓰여 있다. 한방도시를 제대로 찾아온 느낌이다. 주인장 내외가 6개월 여동안 손수 지었다는 흙부대집으로 들어서면 마치 산장에 온 것 같다. 수십 가지 약재들과 효소들이 건강한 기운을 내뿜는다. 약초내음과 밥 짓는 향기가 맑은 공기와 뒤엉켜 기분까지 좋아진다. 시선이 닿는 곳마다 그려진 아름다운 색채의 민화들은 민화작가로 활동 중인 아내 허명희씨의 작품이다. 과거 강명구씨 부부는 제천 시내에서 학원을 운영했다. 강 대표 어머니가 암 투병생활을 시작하면서 이들의 인생이 달라졌다. 학원 문을 닫고 어머니의 간병에 매달렸고 그 긴 시간이 끝났을 땐 생각보다 많은 것을 잃었다. 그 즈음 강 대표를 사로잡은 건 약선 요리였다. 히포크라테스는 '음식으로 치료할 수 없는 병은 약으로도 치료할 수 없다'고 했다. 그 말이 사무친 걸까. 시골에서 나고 자라며 약초와 친숙했지만 젊었을 때 그것들은 그저 약초에 불과했다. 세월의 풍파를 겪고 나니 치유의 도구로 눈에 들어왔다. 다양한 시도를 했다. 잘한다는 곳은 무조건 찾아가 배웠다. 대한민국 최고라 할 만한 육수 내는 비법도 여러 개 터득했다. 건강에 도움 될 만한 약초와 육수를 활용해 처음 시작한 음식은 막국수였다. 관광도시답게 외지에서 많은 손님들이 찾아왔다. 동네 장사는 안됐다. 인근 주민들은 강 대표 부부를 식당 사장으로 보는 게 아니라 학원 원장으로 봤기 때문이다. 막국수를 먹으러 와서 원장님을 찾으니 서로 편할 리 없었다. 아내의 민화 작품 활동도 지원할 겸 한적한 곳으로 자리를 옮겼다. 컨설턴트조차 고개를 저었던 냇가 옆 뒷골목은 부부의 흙부대 집이 완성되자마자 주목을 받았다. 손님으로 찾아온 유명 요리사가 다른 요리사들을 대동해 다시 오기도 하고, 다른 손님들을 통해 듣게 된 기사와 블로그 글들도 여럿이었다. 정신없이 바쁜 탓에 작품 활동은 할 겨를도 없다. 식탁에 올리는 모든 음식은 3년 이상의 숙성을 거친 장류와 효소들을 사용한다. 직접 채취하는 약초는 궁합에 맞는 재료들과 조화롭게 요리한다. 약선 요리에 흥미 있는 손님들은 물론 외국인이나 환자들도 자주 방문한다. 강 대표는 여러 사람들을 살펴 어울리는 음식을 내려다보니 도사가 다됐다며 웃었다. 모든 재료에 쏟아지는 정성이 밥이라고 다를 수 없다. 정미소에서 주기적으로 직접 가져다 쓰는 쌀은 새벽마다 길어오는 약수와 만난다. 계절에 따라 황기, 하수오, 둥굴레, 맥문동, 마 등이 들어간다. 밥을 받아들면 그 계절에 뭐가 많이 나는지 알 수 있을 정도다. 그 외에도 검은 쌀, 콩, 은행, 대추 등이 가마솥에서 함께 익는다. 가마솥을 들어다 식탁 위에서 퍼주던 밥은 퍼 담는 순간부터 손님들의 요구가 많아져 주방에서 담아낸다. 식후 누룽지와 약초 차는 주 메뉴만큼 인기다. 겨울을 제외하면 산으로 들로 뛰어다니기 바쁜 부부다. 덕분에 원뜰의 밥상은 언제나 제철이다. 인근에 학회가 열리는 장소가 있어 학회 모임도 잦다. 한의학 박사들 앞에서도 약초에 대한 지식을 막힘없이 뽐내는 강 대표다. 누구보다 자신 있게 공부했다는 뜻이다. 약초간 궁합이나 음식과의 조화에 대해 끊임없이 연구한다. 실패한 효소도 수십 항아리다. 체력을 많이 요하는 일이라 앞으로 10년 정도 밖에 더 하겠냐며 웃는 강 대표 부부의 얼굴이 말갛다. 그들의 건강한 미소와 반짝이는 눈빛을 보니 앞으로 20년도 거뜬할 것 같다는 생각이 든다. / 김희란기자 khrl1004@nate.com
[충북일보] 어린이날부터 어버이날, 스승의 날, 부부의 날까지 소중한 누군가와 함께하기에 더없이 좋은 가정의 달 5월을 맞아 문화제조창을 비롯해 청주 곳곳에서 가족·친구·연인과 함께 시간 보내기 좋은 '꿀잼' 문화 프로그램이 펼쳐진다. 청주시문화산업진흥재단(대표이사 변광섭)에 따르면 어린이날 연휴인 4~5일에는 문화제조창 본관과 동부창고에 어린이들의 웃음 소리가 가득할 예정이다. 주말 오후 1시부터 5시까지 동부창고에서는 온 가족이 함께하는 '신나는 어린이날 행사'가 펼쳐진다. 동부창고 6동에서는 △슬기로운 새활용 놀이터 △여유 만만 창고 피크닉 △흥미로운 예술시간 △피아노 공연 등이 열린다. '슬기로운 새활용 놀이터'는 병뚜껑 알까기, 자투리 목재 미니운동회 등 온몸으로 뛰놀며 환경의 소중함을 깨달을 수 있는 체험 활동이다. '흥미로운 예술시간'을 통해서는 17종의 예술체험 프로그램(유료)을 즐길 수 있다. 이날 동부창고 카페C는 유료 예술체험 프로그램을 즐기고 음료를 구매한 고객을 대상으로 '굿즈 뽑기 이벤트'를 연다. 문화제조창 본관 청주시한국공예관에서도 어린이들을 위한 프로그램을 준비했다. 공예관은 5일 오전 10시,
[충북일보] 7일 오전 10시부터 오후까지 충북 청주시 소재 충북대학교에서 윤석열 대통령이 주관한 국가재정전략회의가 열렸다. 그러자 지역 곳곳에서 '무슨 일이 있느냐'는 문의전화가 빗발쳤다. 대통령실의 한 관계자는 이날 국가재정전략회의가 열린 배경에 대해 "기존에 국가재정전략회의는 국무총리와 장·차관 등 국무위원 중심으로 열렸다"며 "이번에는 다양한 민간 전문가들을 참여시켜 현장의 생생한 목소리를 듣고 정책의 현실 적합성을 높이고자 했다"고 말했다. 그렇다고 해도 왜 굳이 충북대에서 이번 회의가 열렸어야 했는지 궁금증은 해소되기 어려워 보인다. 대통령실 관계자는 "또 하나의 특징은 회의 장소가 충북대라는 점"이라며 "기존에는 주로 세종청사나 서울청사에서 국가재정전략회의를 열었는데, 충북대를 이번에 택한 이유는 지방 발전, 지역 인재 육성을 포함한 지방시대와 연계해 국가재정전략회의를 열고자 하는 대통령의 의지가 반영됐다"고 설명했다. 이 또한 대통령의 의지라는 부분을 제외하고는 일반 시민들의 궁금증을 해소시키는 것은 어려워 보인다. 대통령실 관계자는 "윤 대통령은 MZ세대인 충북대 학생들과 오찬 간담회를 열어 청년일자리, 지역인재 육성 등의 고민과
[충북일보] 청주 오송에 바이오의약품 소부장 특화단지와 첨단재생바이오 글로벌 혁신특구 유치에 성공한 충북도가 바이오 특화단지와 K-바이오 스퀘어 조성 사업의 예비타당성조사 면제에 박차를 가하고 있다. 국내 바이오산업 중심지로 자리 잡은 오송을 바이오 관련 분야에서 세계적 수준의 클러스터로 육성하기 위해서다. 바이오 특화단지는 올해 상반기 지정 여부가 결정될 것으로 보이며 예타 면제는 이때까지 실현시킨다는 목표를 잡았다. 1일 도에 따르면 산업통상자원부가 주관한 바이오 국가첨단전략산업 특화단지 공모에 도전장을 던졌다. 특화단지로 지정되면 신규 산단 조성 시 국가산업단지로 신속 지정 검토, 생산시설 신·증설 때 산업단지의 용적률 최대 1.4배 상향 등을 지원 받는다. 정부 연구개발(R&D) 우선 반영, 입주 기관에 대한 국·공유 재산 사용료와 대부료 감면, 예타조사 특례 적용 등이 주어진다. 이 같은 다양한 혜택이 바이오산업 육성에 큰 도움이 되는 만큼 유치전은 뜨겁게 전개되고 있다. 충북을 비롯한 11개 지자체가 뛰어들었다. 인천과 강원, 대전, 경북, 전북, 전남이며 경기는 수원과 성남, 시흥, 고양 등 4곳이 신청했다. 도는 지난달 30일 서
[충북일보] 4월 충북 소비자물가 상승률이 2%대로 하락했다. 지난 1월 이후 3개월 만이다. 2일 충청지방통계청이 발표한 '2024년 4월 충북 소비자물가 동향'에 따르면 이달 소비자물가지수는 114.68(2020년=100)으로 전달 대비 보합, 지난해 같은달 대비 2.7% 상승했다. 올해 도내 소비자물가상승률은 △1월 2.8% △2월 3.2% △3월 3.0% △4월 2.7%다. 체감물가를 설명하기 위해 구입 빈도가 높고 지출비중이 높아 가격변동을 민감하게 느끼는 144개 품목으로 작성한 지수인 생활물가지수는 116.34로 전달 보다 0.1%, 지난해 같은달보다 2.9% 각각 올랐다. 신선 어개·채소·과실 등 기상조건이나 계절에 따라 가격변동이 큰 55개 품목으로 작성한 지수인 신선식품지수는 133.59로 전달보다 5.1% 하락했으나 지난해 같은달과 비교하면 16.5% 높았다. 전달과 비교하면 신선어개는 3.1%, 신선채소는 7.7%, 신선과실은 3.4% 각각 하락한 것으로 나타났다. 다만 1년 전 같은 달과 비교하면 신선어개(-3.9%)를 제외한 신선채소와 과실 모두 각각 10.5%·36.6% 상승했다. 품목성질별 동향을 살펴보면 상품은 전