마이리틀샵 - 25. 청주 용담동 '연안닭도리탕' 이건훈·이일규 대표 [충북일보]“(아들) 요리연구가 임지호 선생님 밑에서 일을 했어요. 즐거운 나날들의 연속이었죠. 그러다 휴일에 내려와 아버지를 뵈니 많이 수척해진 거예요. 형에게 이유를 물으니 아버지 가게 사정이 좋지 않다고 하더라고요. 하던 일을 정리하고 청주에 내려왔어요. 20여년 간 아버지가 해온 일을 지키고 싶었거든요. 어릴 적 추억의 음식도 사라지게 하고 싶지 않았고.” “(아버지)20여 년간 닭 장사만 했어. 닭죽, 초계탕 같은 거 말이야. 내가 닭띠거든. 닭띤데 닭을 이렇게 많이 해쳤어. 나중에 죽으면 닭한테 엄청 쪼일 거 같아. (웃음)” “(아들) 아버지 역시 오랜 세월 동안 쌓아온 경험치가 있으셨죠. 처음엔 의견 차이가 컸어요. 하지만 아버진 절 믿어주셨어요. 그래서 레시피와 운영 방식 모두를 바꿀 수 있었고요. 다만 원하는 결과가 나오지 않더라도 절대 실망하지 말라며 격려를 덧붙이셨어요. 가게는 뒷전으로 한 채 무엇보다 아들의 맘이 다칠까 봐 걱정하는 아버지의 말. 아직도 기억에 남아요. 그렇게 가게를 바꾸고 얼마 지나지 않아 SNS를 통해 유명해지기 시작했어요. 젊은 제가 잘할 수 있는 일로 새로운 영역이 확장된 거죠. 물론 운이 따라줬지만요.” “(아버지)내 친구들이 오면 항상 맛있다고 난리여. 근데 난 솔직히 잘 모르겄어. 젊은이부터 내 또래까지 죄다 좋아하고 맨 날 찾아오니까 그냥 그런가보다 하는 거지 뭐.”“(아들)엄청난 효자는 아니지만, 부모님에 대한 감사하는 마음을 단 한 번도 잊은 적이 없어요. 아들바보 엄마는 물론 무뚝뚝한 아버지까지 절 사랑한다는 사실을 이미 어려서부터 알고 있었거든요. 표현하는 게 전부가 아니라는 걸 오래전부터 깨달았기 때문이에요. 하지만 전 많이 표현하려고 노력해요.” “(아버지)아들만 둘이지만 딸이 부러웠던 적이 없어. 어려서부터 아내가 교육을 잘 해서 그런지 퇴근하면 아들들이 살포시 안겨서 사랑한다고 하고. 딸 부럽지 않은 아들들이야.”“(아들)제가 어릴 적부터 집에서 요리하는 모습을 부모님이 대견해 하셨던 거 같아요. 그래서 중학교 때 한식 자격증을 따게 됐고 부산에 있는 조리고등학교로 유학까지 떠날 수 있었죠.”“(아버지)고등학교를 부산으로 보내면서 이 녀석이 날 도울 거라는 걸 알았지. 20년 넘게 장사를 해보니까 이 일도 괜찮다 싶었거든. 부모가 자식 잘되길 바라는 건 당연한 거잖아. 아들은 몰랐을지 몰라도 난 처음부터 여기에 데리고 오려고 했어. 내 나이가 예순인데 물려줘야 하잖아.” “(아들) 직장에서 요리할 땐 누구를 위해 일하고 있는가에 대한 고민이 많았어요. 지금은 오로지 가족을 위해 일하니까 이유 있는 책임감이 생겨났죠. 저 혼자서 판단할 수 있는 부분이 한 번씩 부모님에게 걸러지니까 새로운 시도에 대한 완충 작용이 되기도 하고요. 그런데도 타협되지 않는 부분이 있어요. 이를테면 전 떡갈비 메뉴를 꼭 야외에서 숯불로 굽고 싶었어요. 아버지는 경험상 안 되는 일이라고 반대하셨지만 고집을 부렸죠. 해보니까 주방 여건상 어렵더라고요. 자존심 때문에 한동안 숯불 장비를 가게 앞에 그대로 뒀지만 아버지와 크게 다투곤 가게 뒤로 치워버렸어요. 물론 다시 기회가 되면 앞으로 또 가져올 거예요.” “(아버지) 실패도 해봐야지 아는 거지 뭐. 젊은 사람들은 정보가 빨라서 재기발랄함은 있지만 경험은 부족하잖아. 그렇다고 내 경험을 강요할 수는 없어. 내가 한 경험을 말해줄 수는 있어도 말이야. 본인이 해보고 왜 실패하는가를 파악해야 경험으로 남는 거지. 성공하면 더 좋은 거고.”“(아들)3년 정도 사귄 여자친구가 제주도에서 일하고 있어요. 한 달에 한 번 밖에 못 만나지만 현재 상황을 이해해 주는 착한 여자예요. 청주공항과 친할 수 있게 만든 여자이기도 하고요. 부모님께 인사도 여러 번 시켜드렸어요. 그런데 아직 별말씀이 없으시네요.”“(아버지)내가 데리고 살 거면 평가도 하고 뭐라고 얘기하겠지만, 내가 살 것도 아닌데 뭐. 지 알아서 하는 거지. 내가 옛날에 집사람을 처음 집에 데려갔을 때 우리 어머니도 아무 말씀 안 하시더라고. 다 그런 거지 뭐.”“(아들)모든 사람을 만족시킬 순 없죠. 그래도 반쯤 음식이 남아 포장해드린다 하면 매몰차게 ‘됐어요’ 하시는 손님이 있어요. 그 경우엔 좀 상처를 받아요. 굳이 블로그에 찾아와 악플을 남기는 분들도 계시죠. 그땐 악플로 고통받는 연예인 심정이 조금은 이해가 돼요.(한숨) 그래도 누가 먹어도 맛있는 음식을 만드는 게 꿈이에요. 천 명, 만 명이 먹어도 단 한 명도 맛없다고 하지 않는 음식. 엄마가 끓여주시는 김치찌개 같은.”“(아버지) 내 아들이지만 그래도 젊은 놈이 대견해. 온종일 햇볕 한번 못 보고 주방에 콕 박혀서 일하는데... 안쓰럽기도 하지... 뭐 이놈한테 얘기는 안 했지만 내 친구들이 오면 그렇게 부러워들 해. 요즘 자식들이 부모랑 이렇게 일하는 게 흔한 일인가? (웃음) 아주 고마워. 참 고마워.”/김지훈·김희란기자 2015.9.1|지도 크게 보기 NAVER Corp.
[충북일보] 어린이날부터 어버이날, 스승의 날, 부부의 날까지 소중한 누군가와 함께하기에 더없이 좋은 가정의 달 5월을 맞아 문화제조창을 비롯해 청주 곳곳에서 가족·친구·연인과 함께 시간 보내기 좋은 '꿀잼' 문화 프로그램이 펼쳐진다. 청주시문화산업진흥재단(대표이사 변광섭)에 따르면 어린이날 연휴인 4~5일에는 문화제조창 본관과 동부창고에 어린이들의 웃음 소리가 가득할 예정이다. 주말 오후 1시부터 5시까지 동부창고에서는 온 가족이 함께하는 '신나는 어린이날 행사'가 펼쳐진다. 동부창고 6동에서는 △슬기로운 새활용 놀이터 △여유 만만 창고 피크닉 △흥미로운 예술시간 △피아노 공연 등이 열린다. '슬기로운 새활용 놀이터'는 병뚜껑 알까기, 자투리 목재 미니운동회 등 온몸으로 뛰놀며 환경의 소중함을 깨달을 수 있는 체험 활동이다. '흥미로운 예술시간'을 통해서는 17종의 예술체험 프로그램(유료)을 즐길 수 있다. 이날 동부창고 카페C는 유료 예술체험 프로그램을 즐기고 음료를 구매한 고객을 대상으로 '굿즈 뽑기 이벤트'를 연다. 문화제조창 본관 청주시한국공예관에서도 어린이들을 위한 프로그램을 준비했다. 공예관은 5일 오전 10시,
[충북일보] 7일 오전 10시부터 오후까지 충북 청주시 소재 충북대학교에서 윤석열 대통령이 주관한 국가재정전략회의가 열렸다. 그러자 지역 곳곳에서 '무슨 일이 있느냐'는 문의전화가 빗발쳤다. 대통령실의 한 관계자는 이날 국가재정전략회의가 열린 배경에 대해 "기존에 국가재정전략회의는 국무총리와 장·차관 등 국무위원 중심으로 열렸다"며 "이번에는 다양한 민간 전문가들을 참여시켜 현장의 생생한 목소리를 듣고 정책의 현실 적합성을 높이고자 했다"고 말했다. 그렇다고 해도 왜 굳이 충북대에서 이번 회의가 열렸어야 했는지 궁금증은 해소되기 어려워 보인다. 대통령실 관계자는 "또 하나의 특징은 회의 장소가 충북대라는 점"이라며 "기존에는 주로 세종청사나 서울청사에서 국가재정전략회의를 열었는데, 충북대를 이번에 택한 이유는 지방 발전, 지역 인재 육성을 포함한 지방시대와 연계해 국가재정전략회의를 열고자 하는 대통령의 의지가 반영됐다"고 설명했다. 이 또한 대통령의 의지라는 부분을 제외하고는 일반 시민들의 궁금증을 해소시키는 것은 어려워 보인다. 대통령실 관계자는 "윤 대통령은 MZ세대인 충북대 학생들과 오찬 간담회를 열어 청년일자리, 지역인재 육성 등의 고민과
[충북일보] 청주 오송에 바이오의약품 소부장 특화단지와 첨단재생바이오 글로벌 혁신특구 유치에 성공한 충북도가 바이오 특화단지와 K-바이오 스퀘어 조성 사업의 예비타당성조사 면제에 박차를 가하고 있다. 국내 바이오산업 중심지로 자리 잡은 오송을 바이오 관련 분야에서 세계적 수준의 클러스터로 육성하기 위해서다. 바이오 특화단지는 올해 상반기 지정 여부가 결정될 것으로 보이며 예타 면제는 이때까지 실현시킨다는 목표를 잡았다. 1일 도에 따르면 산업통상자원부가 주관한 바이오 국가첨단전략산업 특화단지 공모에 도전장을 던졌다. 특화단지로 지정되면 신규 산단 조성 시 국가산업단지로 신속 지정 검토, 생산시설 신·증설 때 산업단지의 용적률 최대 1.4배 상향 등을 지원 받는다. 정부 연구개발(R&D) 우선 반영, 입주 기관에 대한 국·공유 재산 사용료와 대부료 감면, 예타조사 특례 적용 등이 주어진다. 이 같은 다양한 혜택이 바이오산업 육성에 큰 도움이 되는 만큼 유치전은 뜨겁게 전개되고 있다. 충북을 비롯한 11개 지자체가 뛰어들었다. 인천과 강원, 대전, 경북, 전북, 전남이며 경기는 수원과 성남, 시흥, 고양 등 4곳이 신청했다. 도는 지난달 30일 서
[충북일보] 4월 충북 소비자물가 상승률이 2%대로 하락했다. 지난 1월 이후 3개월 만이다. 2일 충청지방통계청이 발표한 '2024년 4월 충북 소비자물가 동향'에 따르면 이달 소비자물가지수는 114.68(2020년=100)으로 전달 대비 보합, 지난해 같은달 대비 2.7% 상승했다. 올해 도내 소비자물가상승률은 △1월 2.8% △2월 3.2% △3월 3.0% △4월 2.7%다. 체감물가를 설명하기 위해 구입 빈도가 높고 지출비중이 높아 가격변동을 민감하게 느끼는 144개 품목으로 작성한 지수인 생활물가지수는 116.34로 전달 보다 0.1%, 지난해 같은달보다 2.9% 각각 올랐다. 신선 어개·채소·과실 등 기상조건이나 계절에 따라 가격변동이 큰 55개 품목으로 작성한 지수인 신선식품지수는 133.59로 전달보다 5.1% 하락했으나 지난해 같은달과 비교하면 16.5% 높았다. 전달과 비교하면 신선어개는 3.1%, 신선채소는 7.7%, 신선과실은 3.4% 각각 하락한 것으로 나타났다. 다만 1년 전 같은 달과 비교하면 신선어개(-3.9%)를 제외한 신선채소와 과실 모두 각각 10.5%·36.6% 상승했다. 품목성질별 동향을 살펴보면 상품은 전