마이리틀샵 - 5. 청주 율량동 버킨스톡 김태경 대표 [충북일보] "누구나 성공하는 방법을 알고 있어요. 다만 그 방법을 못하기도 하고 안 하기도 하는 것 뿐이죠. 성공 노하우 또는 성공담 관련 책들도 모두 같은 사람이 쓴 것 같잖아요. 성실과 인간관계, 인내와 노력... 모두 다 흔한 덕목만을 강조하고 있을 뿐이죠.""한 사람이 혼자 사업을 해서 창출할 수 있는 이익은 분명한 한계가 있는 거 같아요. 이미 있거나 혹은 누구나 생각할 수 있는 분야는 더더욱 수익구조가 열악해지죠. 새로운 판을 짜는 게 중요한 것 같아요. 시장을 선도하고 나아가 신규시장을 창출해내는.""제빵기능사 책으로 독학해 빵을 만들기 시작했어요. 수많은 시행착오를 거듭했죠. 안 되겠다 싶어서 1분 단위로 빵 굽는 시간을 달리해보고 반죽 비율도 변화를 줘 저만의 방법을 찾으려 했어요. 이제는 TV에 레시피만 나와도 맛이 그려질 정도가 됐어요. 1만 시간의 법칙. 정말 있는 거 같아요. 뇌가 아닌 내 몸이 요리를 기억하는 시간." "하루 6시간씩 빠짐 없이 운동해요. 트라이애슬론 매니아거든요. 우스갯소리로 본업과 취미가 바뀐 게 아니냔 질문을 받기도 하죠.(웃음) 때론 와이프의 따가운 눈총이 걸림돌이었어요. 결국 깨달았죠. 와이프보다 일찍 일어나 운동을 시작하면 문제가 생기지 않는다는 걸요. 간단해요. 운동하고 싶은 만큼 덜 자면 되는 겁니다." "스물한 살에 노점상부터 시작했어요. 아르바이트로 번 한 달 치 월급 50만원으로 리어카를 샀죠. 술 먹는 사람 입장에서 먹고 싶은 맛이 뭘까 생각해서 메뉴를 구성해 팔았더니 생각보다 훨씬 잘 됐어요. 넉 달 후 그 돈으로 노점 맞은편 가게에 들어갈 수 있었죠." "실내포차 초창기에 제육볶음과 소주를 주문하신 손님이 있었어요. 음식을 내드리고 주방을 정리한 후 나갔더니 테이블에 삼천원을 올려두고 가셨더라고요. 무슨 일일까 싶어 제육볶음을 먹어봤더니 익지가 않은 거예요. 그만큼 아무런 준비와 기초 없이 시작한 거죠. 그 다음부턴 음식을 덜 익히는 실수는 하지 않았죠. 그 손님에겐 지금도 죄송해요.""어릴 적 외갓집에 가면 볼 수 있는 예쁜 소녀가 있었어요. 성인이 된 다음 우연히 그녀를 소개받을 기회가 생겼는데 가게 때문에 너무 바빠 선뜩 고백할 수 없었어요. 용기를 내서 가게 일을 잠깐 도와줄 수 없느냐고 물었죠. 그녀가 지금 제 와이프예요. 노동뿐만 아니라 사랑까지 착취한 악덕업주였던 거죠.(웃음)"/김지훈·김희란기자 2015.7.28|지도 크게 보기 NAVER Corp.
[충북일보] 출출할 때나 끼니를 놓쳤을 때, 간단하게 찾아 먹을 수 있는 음식 중에 샌드위치를 빼놓을 수 없다. 한 손에 들고 가볍게 먹을 수 있으면서도 빵과 채소, 햄이나 고기, 계란 등 고른 영양소를 함께 챙길 수 있는 든든한 식사가 가능하기 때문이다. 샌드위치는 빵 사이에 고기, 채소 등을 함께 먹는 음식을 통칭한다. 사용하는 빵이 무엇이냐에 따라, 또 그사이에 무엇을 넣느냐에 따라 전혀 다른 음식이 되는 것도 샌드위치의 매력이다. 라바게트 청주대점을 운영하는 남지율 대표에게 샌드위치는 간편하게 자주 찾는 식사 대용식이었다. 항공사에서 근무하며 바쁜 일상 사이를 든든하게 채워준 것도 샌드위치였고 7년간의 근무 끝에 다른 직장으로 이직했을 때도 종종 혼밥을 하게 되면 가볍게 즐겼던 메뉴다. 라바게트의 샌드위치를 처음 맛본 것은 이전에 청주대점을 운영했던 친한 친구 덕분이다. 서울에서 일하다 고향인 청주에 내려올 때마다 친구를 만나기 위해 그가 운영하는 가게에 들렀다. 친구와 이야기를 나누며 전에 맛본 적 없는 바게트 샌드위치에 대한 호기심으로 시킨 첫 주문은 라바게트에 대한 호감으로 변했다. 겉은 바삭하고 속은 쫄깃한 바게트가 샌드위치를 다른 음식으
[충북일보] 7일 오전 10시부터 오후까지 충북 청주시 소재 충북대학교에서 윤석열 대통령이 주관한 국가재정전략회의가 열렸다. 그러자 지역 곳곳에서 '무슨 일이 있느냐'는 문의전화가 빗발쳤다. 대통령실의 한 관계자는 이날 국가재정전략회의가 열린 배경에 대해 "기존에 국가재정전략회의는 국무총리와 장·차관 등 국무위원 중심으로 열렸다"며 "이번에는 다양한 민간 전문가들을 참여시켜 현장의 생생한 목소리를 듣고 정책의 현실 적합성을 높이고자 했다"고 말했다. 그렇다고 해도 왜 굳이 충북대에서 이번 회의가 열렸어야 했는지 궁금증은 해소되기 어려워 보인다. 대통령실 관계자는 "또 하나의 특징은 회의 장소가 충북대라는 점"이라며 "기존에는 주로 세종청사나 서울청사에서 국가재정전략회의를 열었는데, 충북대를 이번에 택한 이유는 지방 발전, 지역 인재 육성을 포함한 지방시대와 연계해 국가재정전략회의를 열고자 하는 대통령의 의지가 반영됐다"고 설명했다. 이 또한 대통령의 의지라는 부분을 제외하고는 일반 시민들의 궁금증을 해소시키는 것은 어려워 보인다. 대통령실 관계자는 "윤 대통령은 MZ세대인 충북대 학생들과 오찬 간담회를 열어 청년일자리, 지역인재 육성 등의 고민과
[충북일보] 청주 오송에 바이오의약품 소부장 특화단지와 첨단재생바이오 글로벌 혁신특구 유치에 성공한 충북도가 바이오 특화단지와 K-바이오 스퀘어 조성 사업의 예비타당성조사 면제에 박차를 가하고 있다. 국내 바이오산업 중심지로 자리 잡은 오송을 바이오 관련 분야에서 세계적 수준의 클러스터로 육성하기 위해서다. 바이오 특화단지는 올해 상반기 지정 여부가 결정될 것으로 보이며 예타 면제는 이때까지 실현시킨다는 목표를 잡았다. 1일 도에 따르면 산업통상자원부가 주관한 바이오 국가첨단전략산업 특화단지 공모에 도전장을 던졌다. 특화단지로 지정되면 신규 산단 조성 시 국가산업단지로 신속 지정 검토, 생산시설 신·증설 때 산업단지의 용적률 최대 1.4배 상향 등을 지원 받는다. 정부 연구개발(R&D) 우선 반영, 입주 기관에 대한 국·공유 재산 사용료와 대부료 감면, 예타조사 특례 적용 등이 주어진다. 이 같은 다양한 혜택이 바이오산업 육성에 큰 도움이 되는 만큼 유치전은 뜨겁게 전개되고 있다. 충북을 비롯한 11개 지자체가 뛰어들었다. 인천과 강원, 대전, 경북, 전북, 전남이며 경기는 수원과 성남, 시흥, 고양 등 4곳이 신청했다. 도는 지난달 30일 서
[충북일보] 대형마트의 의무휴업일 평일 전환과 관련해 소비자 10명 중 8명이 만족하고 있는 것으로 나타났다. 청주시는 지난해 5월 대형마트와 기업형 슈퍼마켓(SSM) 의무휴업일을 2·4주차 일요일에서 수요일로 전환했다. 오는 10일 평일로 전환한 지 1년을 맞는다. 대한상공회의소는 7일 충북 청주시, 서울시 서초구·동대문구 지역의 대형마트와 기업형 슈퍼마켓(SSM)을 이용한 경험이 있는 소비자 520명을 대상으로 한 이용 실태 조사 결과를 밝혔다. 이에 따르면 이용자 81%가 대형마트 의무휴업일 평일 전환에 만족하는 것으로 응답됐다. 이가운데 청주시 소비자들은 78.1%가, 서울시 서초구는 87.2%, 동대문구 81.4%가 만족하는 것으로 확인됐다. '보통' 응답은 17.8%, '만족하지 않는다'는 1.2%다. 평일전환에 만족하는 이유(복수응답)로는 '주말에는 언제나 대형마트·SSM 이용이 가능해서'가 69.8%로 가장 많았다. 이어 '일요일에 여유롭게 장을 볼 수 있어서' 57%, '대형마트 의무휴업일을 신경쓰지 않아도 돼서' 45.7%, '가족과 장도 보고 나들이도 할 수 있어서' 34.5% 순으로 응답됐다. 대한상의는 이에 대해 "2012년