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단양 한국호텔관광고, KFTE 한국국제요리경연대회 '금상' 쾌거

강나루 학생, 제과제빵전시경연 설탕공예부문에서 우수한 성적

  • 웹출고시간2019.05.12 14:29:49
  • 최종수정2019.05.12 14:29:49
[충북일보=단양] 한국호텔관광고등학교 조리과 2학년 강나루 학생이 지난 11일까지 서울 양재동 aT센터 2전시관에서 (사)한국음식관관협회 주최로 열린 2019 KFTE 한국국제요리경연대회 제과제빵전시경연 설탕공예부문에서 금상의 쾌거를 거뒀다.

이 요리경연대회는 라이브 경연, 제과제빵전시경연, 식음료경연 등 여러 가지 경연들로 이뤄졌으며 제과제빵전시경연은 소형과자, 디저트, 공예, 제과, 제빵 부문으로 나뉘어 이뤄졌다.

강나루 학생은 이중 제과제빵전시경연 설탕공예부문에 출전해 우수한 성적으로 금상을 수상했다.

한국국제요리경연대회는 전국의 제과제빵을 공부하고 있는 학생과 전문 제과사·제빵사를 대상으로 경연을 실시함으로서 학생들의 창의력 발굴 및 기능습득은 물론 미래 제과업계의 고용창출 및 발전에 기여하기 위한 목적으로 열리고 있다.

강나루 학생은 "작품을 완성하는데 수많은 어려움이 있었지만 대회장에 갔을 때의 설렘과 상을 받을 때 기쁨이 그 동안의 노고를 보상받는 기분이었다"며 "다음에도 기회가 된다면 이 대회에 출전해 더 우수한 성적을 거두고 싶다"고 수상 소감과 포부를 밝혔다.

단양 / 이형수기자
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충북일보가 만난 사람들- 김진현 ㈜금진 대표이사

[충북일보] 독일의 생리학자 프리드리히 골츠의 실험에서 유래한 '삶은 개구리 증후군(Boiled frog syndrome)'이라는 법칙이 있다. 끓는 물에 집어넣은 개구리는 바로 뛰쳐나오지만, 물을 서서히 데우는 찬물에 들어간 개구리는 온도 변화를 인지하지 못해 결국 죽는다는 뜻이다. 올해 창업 20주년을 맞은 벽지·장판지 제조업체 ㈜금진의 김진현 대표이사는 현재 국내 중소기업을 이에 비유했다. 서서히 악화되는 경기를 알아채지 못한다면 결국 도산에 직면한다는 경고다. 충북에서는 유일하게 지난해 중기부의 '존경받는 기업인 10인'에 선정된 김 대표를 만나 현재 중소기업이 처한 상황을 들었다. ◇청주에 자리 잡은 계기는 "부천에서 8남매 중 7째 아들로 태어났다. 공부를 하고 있으면 선친께서는 농사일을 시키지 않으셨다. 의대에 진학해 의사가 되고 싶었다. 슈바이처를 존경했고 봉사활동을 좋아했다. 인천고등학교를 다니면서도 인하대학교가 어디에 있는 지도 몰랐다. 의대에 원서를 넣었지만 떨어졌고, 평소 수학과 화학 과목에 소질이 있는 것을 알고 계셨던 담임선생님께서 인하대에 원서를 써 넣어 주셨다. 인하대 화공과에 장학금을 받고 입학한 뒤에도 의대 진학에 대한 미련