공공급식 식재료 납품업체 위생교육 실시

세종시, 여름철 식중독 예방 등 준수 사항 당부

세종시 공공급식지원센터 식재료 납품업체 위생교육이 18일 집현동 공공급식지원센터에서 진행되고 있다.

［충북일보］ 세종시는 관내 유·초·중·고등학교 급식 식재료 납품업체 56곳을 대상으로 위생교육을 했다고 18일 밝혔다.

이날 교육은 대전지방식품의약품안전청 소속 전문 강사가 식품취급자의 식중독 예방 및 위생관리 방법, 집단급식소 식품 판매 관련 유의사항 등을 집중적으로 안내했다.

특히 여름철 높은 온·습도로 인한 식중독 예방과 신선·안전한 식재료 공급을 위해 공급업체의 준수 사항을 전달했다.

또 제조업체의 식중독 발생 시 유통과정에서의 원활한 회수를 위한 행동 요령도 설명했다.

강의 후에는 공공급식 식재료의 원활한 공급을 위한 의견을 공유하고 공공급식지원센터 운영 효율화를 위한 소통 시간을 가졌다.

김점민 세종시 우리농산물유통과장은 "교육이 식재료 납품업체의 위생관리 역량을 높이는 데 도움되었길 바란다"며 "시는 앞으로도 안전한 공공급식 식재료 공급을 위해 노력하겠다"고 말했다. 세종 / 김금란기자