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  • 웹출고시간2025.12.04 11:19:50
  • 최종수정2025.12.04 11:19:49
[충북일보] 음성군농업기술센터는 오는 8일 가루쌀 소비 촉진을 위한 '가루쌀 카스테라' 시식 행사를 연다.

이날 시식행사에서는 제과제빵 상품개발 시범사업이 마무리됨에 따라 소비자들의 의견을 수렴한다.

시범사업은 충북도농업기술원이 자체 개발한 제과제빵 기술을 무상 이전받아 진행했다.

가루쌀 특성에 맞춘 배합비 개발과 품질 개선 등 기술적 개선 작업을 벌여 제품의 부드러운 식감과 함께 풍미를 더욱 발전시켰다.

시식 행사는 이달 8일 오전 10시부터 빵마실(음성읍 음성천동길 172, 1층)에서 진행한다.

100여 명 분의 가루쌀 카스테라를 소비자에게 제공해 맛과 식감, 선호도, 구매 의향 등 의견을 수렴한 후 이를 제품 보완 및 상품화 추진에 반영할 계획이다.

시식 행사 제품인 가루쌀 카스테라는 네이버 스마트스토어 '빵마실'에서도 구매가 가능하다.

군 농기센터 관계자는 "이번 시식 행사는 가루쌀의 가능성을 확인하는 뜻깊은 자리"라며 "앞으로도 지역 농가와 함께 성장할 수 있는 기술 지원을 확대해 나가겠다"고 말했다. 음성 / 주진석기자
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