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괴산군 칠성면, '올갱이 와우(WOW) 행사' 개최

올갱이 파스타 레시피 공개

  • 웹출고시간2025.03.20 14:15:01
  • 최종수정2025.03.20 14:15:01
클릭하면 확대이미지를 볼 수 있습니다.

'올갱이 와우(WOW) 행사'

ⓒ 괴산군
[충북일보] 괴산군 칠성면은 20일 면내 도정리 마을회관에서 '괴산 특화 먹거리인 올갱이를 활용한 올갱이 와우(WOW) 행사'를 열었다.

괴산지역활성화센터 프로그램의 하나로 열린 이날 행사에는 김정희 진지박물관 관장과 도정리 부녀회원 등 30여 명이 참석했다.

김 관장은 이날 괴산의 특산물인 올갱이를 현대적인 요리에 접목한 '올갱이파스타' 레시피를 공개했다.

기존 한식 중심으로 소비되던 올갱이를 파스타와 결합해 보다 다양한 연령층, 특히 젊은 세대도 부담 없이 즐길 수 있도록 개발한 것이 특징이다.

김인태 칠성면장은 "올갱이를 활용한 레시피 전수 교육이 더욱 활성화돼 괴산 특화 먹거리인 올갱이 보급에 이바지하길 기대한다"고 말했다.

칠성면은 올갱이 레시피 전수교육을 앞으로 두 차례 더 진행할 계획이다.

괴산 / 주진석기자
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