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'우리 장 함께 담그기' 청주시농업기술센터 참여자 모집

  • 웹출고시간2025.01.13 16:56:49
  • 최종수정2025.01.13 16:56:49

지난해 청주시농업기술센터가 진행한 장 담그기 체험행사에서 한 시민이 장의 상태를 확인하고 있다.

[충북일보] 청주시농업기술센터는 시민을 대상으로 '우리 장 함께 담그기' 체험 참여자를 31일까지 모집한다고 밝혔다.

농업기술센터에서 육성해 온 장 담그기 농가 5곳(산성것대메주, 돌담농원, 옥샘정, 우윤옥장스토리, 몽농원)에서 된장, 간장을 직접 담그는 프로그램이다.교육을 받으며 장을 담그고, 농가에 보관하다 장이 익는 10월에 가져갈 수 있다.

장담그기 체험은 3회 진행된다.

1차 교육(2월13일~2월16일) 장독손질 및 장담그기, 2차교육(4월10일~4월13일)은 된장 뜨기, 간장 가르기로 구성된다.

마지막 3차 교육(10월16일~10월19일)에서 메주 1말 기준으로 된장은 약 13kg 정도, 간장은 약 6L 정도의 양을 가져갈 수 있다.

참여를 원하는 시민들은 청주시농업기술센터 홈페이지 알림터에서 참여하고 싶은 농가를 확인해 농가에 방문하거나 전화로 신청하면 된다.

참가비용은 1말 기준 18만원이다. / 김정하기자
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