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충주시, 당뇨예방 음식 2종 상품화
당뇨 효능 농산물,음식과 만나다
전국체전 기간 도토리고을·우리밀칼국수 식당서 할인행사 진행
- 웹출고시간2017.10.19 15:57:54
- 최종수정2017.10.19 15:57:54
충주시 교현동의 도토리고을 식당은 전국체전기간인 20~26일까지 당뇨예방음식인 '도토리돼지감자 빈대떡' 등을 할인행사한다.
ⓒ 충주시시가 이번에 상품화한 음식은 '도토리 요리'와 '보리싹국수'로 각각 충주시 교현동의 도토리고을과 안림동의 우리밀칼국수 식당에서 맛볼 수 있다.
시는 당뇨예방 음식 상품화를 위해 당뇨에 효능이 있는 상백피, 돼지감자, 보리싹 등의 농산물을 이용해 음식과 접목을 시도해 왔다.
이번에 상품화된 음식은 모두 육수에 당뇨, 고혈합, 뇌졸중에 효과적인 상백피를 넣어 시원한 맛을 낸 것이 특징이다.
특히 도토리고을의 샐러드는 천사채, 오디, 구찌뽕으로 칼로리를 낮췄으며, 빈대떡에는 천연 인슐린으로 불리는 이눌린이 함유된 돼지감자를 넣었다.
우리밀칼국수의 보리싹국수는 콜레스테롤을 낮추고 성인병 예방에 효과가 있는 보리싹과 밀을 사용해 면을 만들었다.
한편, 도토리고을과 우리밀칼국수에서는 이번에 상품화한 음식이 충주의 대표 특화 음식으로의 정착을 위해 전국체전 기간인 20~26일까지 할인행사를 진행한다.
충주 / 김주철기자 kimjc5611@hanmail.net
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- 행사는 청주를 알리기 위해 컨샙과 내용을 바꿔 가져 와야 합니다.
- 미호천을 이루는 세지류 발원지 진천두타산, 청주덕현, 세종전의를 고향으로 설정함으로 부담없이 다가서개 한후 셋이 모여 하나가 됨이 좋으므로 합심을 강조한 후 근원을 찾아 나아가며 향토의 고전을 찾아내 역사의 소중함을 일깨우며 일제시대 미호천으로 변경된 강의 본래의 이름인 동진강으로 돌아갈 것을 독자에게 전달하는 작가의 혜안에 놀라우며 미호천의 역사와 지리적위치를 다시금 일깨움에 감사를 드립니다. 이각로^^
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