"먹다 남은 견과류 냉장 보관해야"

아플라톡신 감염 우려…섭취 시 간암, 위암 등 유발

[충북일보] 정월대보름에 먹고 남은 견과류는 밀폐한 뒤 냉장고에 보관해야겠다.

청주시 상당구는 실온에 보관한 견과류는 오히려 건강을 해칠 수 있다고 각별한 주의를 당부했다.

상당구는 최근 건강을 위해 불포화지방산이 풍부한 견과류를 섭취하고 있지만 실온에 보관한 견과류는 아플라톡신이 생겨 날 수 있다고 2일 밝혔다.

아플라톡신은 산패, 곰팡이 오염으로 인해 발생하게 되는데 강력한 독성을 가지고 있어 간암, 위암을 유발할 수 있기 때문에 국제암연구소에서도 1급 발암물질로 분류하고 있다.

아플라톡신은 25도 이상, 상대습도 60~80% 정도인 고온다습한 환경에서 잘 자라기 때문에 가정에서 견과류를 보관할 때에는 진공 포장기로 포장해서 냉장 보관하거나 냉동 보관해야 한다. 먹다가 남은 견과류는 밀폐용기에 담아서 최대한 공기와의 접촉을 피하도록 해야 한다.

상당구는 이와관련, 최근 견과류인 땅콩제품에서 총 아플라톡신이 기준(15.0㎍/㎏이하)을 초과해 435㎍/㎏이 검출된 제품에 대해 회수조치하고 있다며 해당 제품을 구매한 소비자는 판매업체나 구입처에 반품해 줄 것을 당부했다.

해당제품은 ㈜선명농수산대소지점에서 제조한 '자연드림 허니피넛'제품 내용량 30g, 150g(30g×5개입)으로 회수대상 제품은 유통기한이 오는 2017년 1월20일까지인 제품이다.

/ 안순자기자