옥천 맥우 도축장 안전·위생관리 '적합' 평가

농축산식품부·소비자단체 등 전문가 HACCP 운용 적정성 조사평가 결과
시설개선 및 운영자금 지원, 축산브랜드 평가 반영키로

농축산식품부와 소비자단체 등으로부터 HACCP 운용 적정성 평가에서 8년째 적합평가를 받고 있는 옥천 도축장 '맥우' 전경

[충북일보=옥천] 옥천의 도축장 '한우영농조합법인 맥우'가 정부와 소비자단체 등이 실시한 HACCP(안전관리기준) 운용 적정성 조사평가에서 '적합' 판정을 받았다.

이로써 '맥우' 도축장은 2007년 문을 열면서 올해까지 8년째 위생이나 안전면에서 정부와 소비자단체 등이 양호한 것으로 인정했다.

10일 농림축산식품부에 따르면 도축장 위생수준 향상과 HACCP 운용에 대한 소비자 신뢰제고를 위해 매년 축산물 위생관리법에 따라 도축장 위생관리수준 등 전반적으로 평가하고 있다.

특히 평가를 공정하고, 객관적으로 하기 위해 농림축산검역본부, 지자체, 소비자단체, 외부전문가가 참여해 도축장의 인프라, 위생관리 및 미생물 검사결과에 대한 세부 항목별로 했다.

이에 농축식품부 등은 지난 7～11월까지 전국 도축장 소·돼지(포유류) 78개소, 닭·오리(가금류) 50개소 등 128개소를 평가대상으로 했다.

옥천 도축장 '맥우'가 운영하는 직영판매장

이 결과 '적합' 90개소(70%), '부적합(30%)' 38개소로 나타났다.

이중 충북에서 적합판정을 받은 포유류 도축장은 옥천 맥우를 비롯, 충주 대성실업, 제천 박달재엘피씨, 제천 부농산업, 충주 예성실업, 음성축산물공판장, 제천염소도축장, 음성 팜스코 등 8곳이다.

또 부적합 판정은 청주 동아식품(주), 청주 충청산업, 음성 은빛팜랜드 등 3곳이다.

이번 평가에서 정부는 적합판정을 받은 '맥우' 도축장 등에 대해서는 앞으로 시설개선, 운영자금 지원 및 축산브랜드 평가 때 반영토록 했다.

그러나 축산물 위생관리법을 위반한 도축장은 과태료 부과와 행정처분 조치하고, 차등 관리하는 한편 부적합 도축장은 지자체에 통보해 재평가를 실시하며, 순회 감독을 통한 기술지도 등 위생관리에 만전을 기한다는 방침이다.

농축식품부 관계자는 "도축장 HACCP 운용수준 평가를 매년 실시해 평가등급을 공개하고 위반업체는 행정조치와 상위 업체는 이용 활성화등을 홍보키로 했다"며 "그러나 하위 업체는 집중관리를 통해 도축장 안전위생수준 향상 등을 개선토록 하겠다"고 밝혔다.

한편 옥천 '맥우'는 1일 소 50두, 돼지 800두 등 모두 850두를 도축해 중부권 최대 도축장이다.

옥천 / 손근방기자