제천시, 전통주 전문반 프로그램 수강생 30명 모집

술과 관련된 기초적인 요소 등 다양한 주제로 교육

제천시 농업기술센터가 지난해 운영한 전통주 전문반에 참여한 시민들이 교육을 받고 있다.

ⓒ제천시

［충북일보］ 제천시가 오는 10일까지 농업기술센터에서 진행하는 '2023 전통주 전문반'양성 프로그램 교육생 30명을 모집한다.

신청서를 작성해 농업기술센터 기술보급과 농촌자원팀(제천북로3길 20)에 방문해 제출하면 된다.

선발은 선착순 30명이며 신규 수강생 우선 등록 후 기 수강생이 접수할 수 있으며 이외 자세한 사항은 농촌자원팀(641-3443)으로 문의하면 된다.

농업회사법인 술샘 정경순 대표의 지도로 이론과 실습 교육을 병행하며 약 10회차로 회차별 3시간 정도 수업할 예정이다.

실습 재료비는 10만 원 내외로 자기 부담이고 추후 교육여건에 따라 소폭 조정될 수 있다.

수업은 오는 3월 16일부터 5월 18일까지 농업전통주 제조원리, 술 빚는 순서, 막걸리와 증류주 제조부터 미생물, 누룩, 알코올 도수와 산도 등 술과 관련된 기초적인 요소에 이르기까지 다양한 주제로 이뤄진다.

시 관계자는 "전통주에 대한 대중의 관심이 높아진 요즘 이번 교육을 통해 전통주를 알리고 새로운 농가 수입원을 개발하고자 이 사업을 기획했다"며 "쉽고 알찬 프로그램으로 수강생들에게 실제적인 도움을 줄 수 있도록 준비하겠다"고 말했다.

제천 / 이형수기자