최근기사

이 기사는 0번 공유됐고 0개의 댓글이 있습니다.

증평군, 지역 특산품 활용한 간식 개발 나서

인삼과 부추 이용한 찐빵, 음료는 어떤 맛인가

  • 웹출고시간2019.06.04 14:23:01
  • 최종수정2019.06.04 14:23:01

4일 증평군농업기술센터는 지역특화작목을 활용한 간식 시식회를 열고 인삼과 부추를 겉과 소에 활용한 18종의 찐빵과 부추, 인삼, 홍삼 등을 첨가한 5종의 식혜가 선보였다.

ⓒ 증평군
[충북일보=증평] 증평군농업기술센터가 농가의 소득원 창출과 경제활성화를 위해 지역 특산품인 인삼과 부추를 활용한 건강한 간식 개발에 나섰다.

센터는 4일 증평읍 사곡리 증평군농업기술센터 농업인문화관에서 지역특화작목 활용 간식 시식회를 열었다.

이날 시식회에는 생활개선증평군연합회와 향토음식연구회가 개발한 인삼과 부추를 겉과 소에 활용한 18종의 찐빵과 부추, 인삼, 홍삼 등을 첨가한 5종의 식혜가 선보였다.

제품들은 맛, 향, 색상, 후미 등을 판단하는 관능평가에서 증평의 특색을 잘 반영했다는 평가를 받았다.

센터는 이번 관능평가에서 나온 개선사항을 조리법에 반영하고 추가적인 시식회를 통해 제품의 완성도를 높여나가기로 했다.

향후 성된 제품은 지역 농가에 기술을 이전해 출시토록 할 계획이다.

농업기술센터 관계자는 "지역 특산물을 이용한 다양한 음식 개발로 경제활성화 및 지역 농특산물을 홍보하는데 적극적으로 임할 것"이라고 말했다.

증평 / 김병학기자
배너
배너
배너

랭킹 뉴스

Hot & Why & Only

실시간 댓글

배너
배너

매거진 in 충북

thumbnail 308*171

충북일보가 만난 사람들- 김진현 ㈜금진 대표이사

[충북일보] 독일의 생리학자 프리드리히 골츠의 실험에서 유래한 '삶은 개구리 증후군(Boiled frog syndrome)'이라는 법칙이 있다. 끓는 물에 집어넣은 개구리는 바로 뛰쳐나오지만, 물을 서서히 데우는 찬물에 들어간 개구리는 온도 변화를 인지하지 못해 결국 죽는다는 뜻이다. 올해 창업 20주년을 맞은 벽지·장판지 제조업체 ㈜금진의 김진현 대표이사는 현재 국내 중소기업을 이에 비유했다. 서서히 악화되는 경기를 알아채지 못한다면 결국 도산에 직면한다는 경고다. 충북에서는 유일하게 지난해 중기부의 '존경받는 기업인 10인'에 선정된 김 대표를 만나 현재 중소기업이 처한 상황을 들었다. ◇청주에 자리 잡은 계기는 "부천에서 8남매 중 7째 아들로 태어났다. 공부를 하고 있으면 선친께서는 농사일을 시키지 않으셨다. 의대에 진학해 의사가 되고 싶었다. 슈바이처를 존경했고 봉사활동을 좋아했다. 인천고등학교를 다니면서도 인하대학교가 어디에 있는 지도 몰랐다. 의대에 원서를 넣었지만 떨어졌고, 평소 수학과 화학 과목에 소질이 있는 것을 알고 계셨던 담임선생님께서 인하대에 원서를 써 넣어 주셨다. 인하대 화공과에 장학금을 받고 입학한 뒤에도 의대 진학에 대한 미련